Sweet Morning Rice Caramel Pudding är ett utmärkt alternativ för en familjefrukost. Som du redan har förstått bereds rispudding, många kryddor används i beredningen. Karamell görs snabbt av socker och vatten.
Det är nödvändigt
- För pudding:
- - 1 liter mjölk
- - 125 g rundkornigt ris;
- - 80 g socker
- - 50 g russin utan frön;
- - 30 g skalade pistaschmandlar;
- - en påse vaniljssocker;
- - 2 ägg;
- - en nejlika stjärna;
- - salt, kanel efter smak.
- För karamell:
- - 125 g brunt socker
- - 50 ml vatten.
Instruktioner
Steg 1
Skölj det runda riset. Häll mjölk i en kastrull med tjock botten, tillsätt vanilj och vanligt socker. Tillsätt kryddnejlika och kanel, en nypa salt. Koka upp mjölk, häll ris i det, koka på låg värme i 35 minuter.
Steg 2
Skölj russin, täck med varmt vatten, lägg åt sidan i 10 minuter. Töm sedan vattnet, klappa russin torrt med pappershanddukar. Kyl risgröten något, slå 2 ägg i den, tillsätt russin, blanda.
Steg 3
Att göra karamell: Kombinera brunt socker och vatten i en tungbottnad kastrull, koka upp och koka i ca 10 minuter tills karamell bildas.
Steg 4
Smörj en ugnsform med smör, häll den färdiga karamellen i den. Om du vill kan du ordna massan i de portionerade puddingformarna, om du har dem. Lägg risgröt ovanpå karamellen och smidig.
Steg 5
Lägg puddingformen på ett bakplåt, fyll bakplåten halvvägs med varmt vatten. Baka vid medelhög värme i 45 minuter. Om formarna är små räcker det med 30 minuter.
Steg 6
Sweet Morning-karamellrispuddingen ska svalna något i formen, varefter du kan överföra den till en skål, strö över hackade pistaschmandlar.
