Pumparulle är inte bara god, utan också en mycket hälsosam maträtt. Och valnötter och kanel i kombination med pumpa ger rullen en original smak. Jag föreslår att du försöker göra en rulle enligt ett enkelt recept.
Det är nödvändigt
- - ägg - 1 st.
- - mjöl - 500 g;
- - pumpa - 1 kg;
- - valnötter (skalade) - 150 g;
- - socker - 100 g;
- florsocker - 1 msk. l.;
- - smör - 100 g;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - kanel - 1,5 tsk;
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Degberedning. Slå ägget med en mixer, salt, tillsätt 250 ml vatten, blanda. Tillsätt mjöl gradvis och knåda degen. Täck degen med plastfolie och låt stå i 30 minuter.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Skala pumpan. Riv massan på ett grovt rivjärn. Tillsätt socker och kanel. Hacka valnötterna med en kniv eller mixer tills de är grova och lägg i pumpan (lämna några nötsmulor för dekoration). Vispa.
Steg 3
Smält smöret.
Steg 4
Dela degen i två lika stora delar. Rulla varje del till ett tunt lager (ca 3 mm tjockt). Borsta degen med smält smör. Sprid fyllningen jämnt på ett lager och lägg det andra lagret ovanpå. Rulla upp.
Steg 5
Smörj rullen med smör och strö över nötter. Överför rullen till ett smurt bakplåt med vegetabilisk olja och skär försiktigt i stora, jämna bitar. Baka i ugnen vid 180 grader i 45 minuter. Strö över pulveriserat socker efter att rullen har svalnat. Skålen är klar.