Läckra och hjärtliga korvköttbullar kan vara en bra frukost för hela familjen.
Det är nödvändigt
- - 100 g gräddfil med låg fetthalt
- - 4 saker. medelstora kokta potatisar;
- - 150 g hårdost;
- - 150 g doktorskorv
- - 100 g gröna lök;
- - 2 st. kycklingägg;
- - 20 g premiummjöl
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Riv varma kokta potatisar på ett fint rivjärn. Lägg läkarkorven i frysen i 30 minuter. Korven ska frysa mycket, men inte bli is. Gnugga korven i en separat behållare och lägg tillbaka den i kylen.
Steg 2
Skölj och torka lök, hacka fint. Vispa äggen i en mixer. Blanda ägg och örter tillsammans och krydda med salt och peppar. Låt blandningen sitta i 20 minuter. Tillsätt mjöl i små portioner och blanda försiktigt.
Steg 3
I en stor skål kombinerar du potatis och ägg försiktigt och tillsätt sedan riven korv. I den totala massan bör korven inte smälta samman. Dela blandningen i små bitar, runda dem, rulla i mjöl och brun lite.
Steg 4
Servera färdiga potatisköttbullar med korv varm med färsk gräddfil och ost. Du kan också garnera med färska örter.
