Kexkonfektkorv är en av barnens favoritgodis. De är väldigt enkla att förbereda, efterrätten är perfekt för familjetedrink och till och med en oerfaren hemmafru kan göra det. Det finns många recept på godis, du kan lägga kakao, chokladsmör, russin, nötter, riven äpplen och andra läckra ingredienser till kakorna.
Kakkorv: vad de är
De som inte vet hur man knådar degen eller är rädda för att de inte ska kunna göra en komplex efterrätt korrekt behöver inte begränsa sig till köpta delikatesser. Hemma är det enkelt att göra en utsökt korv baserad på socker, kex eller mördegskakor. Mjukt smör läggs till det, som kan ersättas med kvalitetsmargarin. Tillsatsen av kakaopulver, pulveriserad eller kondenserad mjölk, hackade nötter hjälper till att diversifiera smaken. Ingredienslistan innehåller ofta kokosflingor, hackade torkade frukter, riven äpple, kanel, mörk eller vit choklad, marshmallowbitar. Allt beror på fantasin hos den kulinariska specialisten och den personliga smaken.
Det är enkelt att bilda en färdig produkt: den tjocka massan rullar upp i form av en korv, tätt förpackad med plastfolie och placeras i kylen. Du bör inte använda folie, bitarna kommer att hålla fast vid efterrätten och förstöra dess utseende. Det tar flera timmar att stelna för att korven ska nå önskat tillstånd snabbare, det är bättre att göra den tunn och lång. Efter härdning skärs delikatessen i skivor med en skarp kniv och serveras med te eller kaffe. Efterrätten visar sig vara ganska fet, det rekommenderas inte att dricka den med kalla drycker.
Chokladkorv: klassisk version
Kexkorv med smör och kakaopulver är ett budgetalternativ till dyr choklad. Efterrätten innehåller mycket kalorier, 100 g av produkten innehåller cirka 500 kcal. För att inte skada figuren är det värt att servera ett par små skivor för te. En utskuren chokladkorv ser vacker ut på fotografier så att den inte förlorar sin form, produkten måste vara frusen.
Ingredienser:
- 500 g sockerkakor;
- 200 g smör;
- 1 kopp socker;
- 100 g valnötter eller jordnötter;
- 100 ml mjölk
- 2 msk. l. kakao pulver.
Skala nötterna, stek kärnorna i en torr stekpanna och sval. Krossa dem i en mortel i grova smulor eller passera genom en mixer. Lägg smör i en skål, tillsätt socker, mjölk och kakaopulver. Lägg blandningen i ett ångbad och värm under omrörning för att undvika kokning. Alla komponenter ska blandas och sockret ska vara helt upplöst.
Bryt kakorna i små bitar, blanda med hackade nötter och häll i smör-mjölkblandningen. Blanda den resulterande massan väl, lägg på plastfolie och rulla tätt och ge produkterna formen på korv. Från det angivna antalet produkter kan du bilda 3 korvar, så att de fryser snabbare, produkterna behöver inte göras för tjocka. Knyt dem med tråd eller garn och lägg dem i kylen i 3-4 timmar. Efter att produkterna har skurits för te måste resterna tas bort till kylen. Vid rumstemperatur smälter korven snabbt och tappar formen.
Söt korv med nötter och torkade frukter
En snabb efterrätt för dem som inte gillar choklad för mycket. För matlagning kan du använda socker- eller mördegskakor, både köpta och bakade själv. Andelarna av ingredienserna ändras till smak, istället för de föreslagna torkade frukterna kan du använda andra: fikon, dadlar, katrinplommon, torkade körsbär.
Ingredienser:
- 400 g kakor;
- 1 glas torkade aprikoser;
- 1 glas russin;
- 1 kopp valnötskärnor
- 200 g smör;
- 1 burk kondenserad mjölk;
- kokosflingor för stänk.
Skölj torkade aprikoser och russin, blötlägg i en halvtimme i varmt vatten. Kasta den torkade frukten i ett durkslag, låt vätskan rinna av och torka sedan på en pappershandduk. Finhacka torkade aprikoser. Vik kakorna i en plastpåse och rulla dem flera gånger med en kavel. Stek kärnorna i en kastrull, kyla och krossa i en mortel.
Slå det mjukade smöret med kondenserad mjölk; en nedsänkbar mixer hjälper till att påskynda processen. Blanda den resulterande grädden med nötter, kakor, bitar av torkad frukt. Sprid den tjocka massan på en bit plastfolie, rulla i en korv och rulla i kokosflingor. Vik in produkten med folie, dra åt ändarna ordentligt. Placera korven i kyla i 4 timmar, skär i snygga bitar innan du serverar den.
Korv med kakor och äpplen: en enkel efterrätt till te
Det är lätt att göra en kaloririk men mycket välsmakande godis från sockerkakor. Korven är öm och saftig tack vare de rivna äpplen som läggs till massan. Det är bättre att välja aromatiska söta och sura frukter, smaken på efterrätten blir mer uttrycksfull.
Ingredienser:
- 200 g kakor;
- 200 g äpplen;
- 200 g smör;
- 200 g socker.
Skala och kärna äpplen. Riv frukterna på ett grovt rivjärn. Smula kakorna genom att placera honungen i två lager plastfolie och rulla ut den med en kavel. Bitarna bör inte vara för stora.
Slipa mjukt smör med socker i en homogen massa, tillsätt riven äpple och kakor. Rör om allt ordentligt, lägg inte en bit folie. Rulla produkten i form av en korv, linda den med grov tråd så att produkten behåller sin form. Placera korven i frysen i 1 timme, sedan kan du flytta den till kylen.
Korv med mörk choklad och gräddfil
Den största nackdelen med dessertkorv är deras höga kaloriinnehåll. Det kan reduceras genom att ersätta en del av smöret med gräddfil med låg fetthalt. Naturlig mörk choklad med en hög andel kakao kommer att ge intressanta smakämnen.
Ingredienser:
- 400 g mördegskakor;
- 80 g smör;
- 0,5 kopp gräddfil med låg fetthalt;
- 50 g valnötskärnor;
- 50 g florsocker;
- 50 g mörk choklad;
- en nypa vanillin.
Stek valnötter i en torr stekpanna eller stek i mikrovågsugnen. Kyl, krossa i en mortel. Mal kakorna med en kavel. Vispa gräddfil med pulveriserat socker och vanilj tills det är jämnt. Tillsätt smör och smält mörk choklad, slå igen.
I en djup skål kombinerar du kakor, nötter, gräddfil och smörblandning. Lägg den tjocka massan på polyeten, rulla till en korv och binda tätt med tråd. Förvara i kylan i minst 3 timmar innan du serverar.
Fruktkorv med bananer och likör
Ett mycket intressant alternativ för fruktälskare. För att göra korven välsmakande är det bättre att ta mogna, men inte övermogna bananer, om så önskas kan antalet ökas. Likör ingår i delikatessen, så det är inte lämpligt för barn.
Ingredienser:
- 300 g kakor med mörbakelse;
- 300 g smör;
- 3 msk. l. kakao pulver;
- 0,5 kopp pulveriserat socker;
- en nypa salt och riven muskot;
- 0,5 tsk mald kanel;
- 0,5 tsk vanilj socker;
- 2 msk. l. konjak eller sprit;
- 200 g hasselnötskärnor;
- 200 g pitted katrinplommon;
- 1 stor mogen banan.
Skölj katrinplommon, tillsätt varmt vatten i en halvtimme. Torka torkad frukt på en pappershandduk. Häll kokande vatten över nötterna, ta bort den hårda bruna skalen. Stek kärnorna i en torr stekpanna tills den är krämig, sval, krossa i en mortel. Skär bananen och katrinplommon i skivor.
Slå mjukt smör med pulveriserat socker, en nypa salt, vanilj och kakao. Hacka kakorna, blanda med kryddor, droppa med konjak eller likör. Tillsätt frukt och smörkräm, blanda allt ordentligt. Lägg massan i en form eller rulla upp i form av en korv och packa i plastfolie, lägg i kylan i 3-4 timmar. Det är bättre att servera efterrätt på kylda tallrikar så att bitarna av söt korv behåller sin snygga form.
