Solyanka är en av favoritmatarna hos ett stort antal människor. Dessutom är rodden en av rätterna från Rysslands nationella kök. Det är ganska enkelt att förbereda det hemma.
Observera att både het soppa och den andra maträtten kan döljas under namnet på huvudvägen. Oftast finns det tre typer av brodd: kött, svamp och fisk. Men om ingen av de listade ingredienserna var till hands, kan du göra en gaddepodge med korv. Du får en lika välsmakande och näringsrik maträtt som blir en komplett middag.
För att förbereda en gata, förbereda följande livsmedel:
- 400 g vitkål;
- 350 g korv (cirka 6 st.);
- 3 pickles
- 2 lökhuvuden
- 1 stor morot
- 4 msk. l. tomatsås;
- greener;
- salt;
- peppar.
Skölj kålen noggrant för att ta bort all smuts, ta bort de bortskämda bladen och torka med en handduk. Hacka den beredda kålen i tunna remsor. Lägg en djup stekpanna på elden och häll 3 msk i den. solrosolja. När oljan har värms upp, tillsätt kålen i stekpannan. Krydda med salt och peppar och låt sjuda i 10-15 minuter på låg värme.
Skala och skär lök i tunna halvringar. Riv tvättade och skalade morötter på ett grovt rivjärn eller skär i tunna remsor. Tillsätt beredda lökar och morötter i en stekpanna med kål. Blanda allt ordentligt och stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
Späd tomatsås lite med vatten och häll i en stekpanna. Blanda allt och låt sjuda i ca 30-35 minuter. Vid den här tiden tar du korvarna och skär dem i remsor eller små kuber. Värm 2 msk i en liten stekpanna. vegetabilisk olja och stek korven i den. Skala picklesna om de är för hårda. Hacka upp i små kuber. Lägg gurkorna och korven i en stekpanna med stuvade grönsaker. Blanda allt väl och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Krydda skålen med salt och peppar. Garnera med finhackade örter. Grönlök, dill, persilja och basilika kan användas som örter. Servera skålen i portioner med färsk gräddfil och bröd.
Tomatsås kan ersättas med färska tomater. Från detta kommer rodden att få en rikare smak och arom. För att förbereda en skål med tomater ska du först skala dem med kokande vatten, sedan skala och hugga i små kuber eller passera genom köttkvarn eller hugga med en mixer.
Korv kan ersättas med vilken korv som helst - både kokt och rökt. Eller så kan du lägga till korv. Tack vare användningen av olika ingredienser får maträtten en ny unik smak varje gång.
