Den rökta potatisgrytan är perfekt för alla tillfällen. Denna maträtt innehåller en mängd hälsosamma grönsaker för att ge dig maximal energi. Skålen visar sig vara tillfredsställande, även om den innehåller ett minimum av kalorier.
Det är nödvändigt
- potatis - 6 st.
- rökt korv - 4 st.
- lök - 2 st.
- grön paprika - 2 st.
- vitlök - 1 huvud
- olivolja - 200 ml
- salt-
- lagerblad
- chilipeppar - 1 st.
- persilja
- aubergine - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Skala, hugga, salta två äggplantor och skölj med kallt vatten efter en timme. Skala potatisen och skär i stora kuber, lägg i kallt vatten, töm vattnet efter en timme och skölj väl för att separera stärkelsen.
Steg 2
Hacka lök, grön paprika och koka i en tryckkokare med lite olivolja, tillsätt hela vitlökhuvudet, 2-3 lagerblad och skalad chili. Skär de rökta korvarna i skivor, lägg dem i tryckkokaren tillsammans med potatisen och tillsätt hälften av vattnet. Stäng potten och koka i 10 minuter.
Steg 3
Ta bort vitlök och chili från tryckkokaren. Tappa försiktigt bort fettbuljongen på ytan med hjälp av en slev och avfett sedan skålen. Separera två kryddnejlikor från vitlök, mosa med en gaffel och skicka till pannan tillsammans med äggplantorna, koka ytterligare 5-7 minuter.
Steg 4
Det rekommenderas att servera skålen med färsk hackad kål, garnerad med persiljekvister. Smaklig måltid!
