Återvänt från semester, det finns inte mycket pengar kvar, men vill du ha något gott? Broccoli potatis köttbullar är ett bra budgetalternativ och också läckra.
Det är nödvändigt
- - 4 potatisar
- - 150 g broccoli
- - 30 g smör
- - 1 ägg
- - salt, dill och peppar
- - en handfull brödsmulor
- - solrosolja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen först, häll kokande vatten över dem och koka på måttlig värme tills de är ömma. Krydda med salt i slutet av tillagningen.
Steg 2
Töm sedan vattnet, torka potatisarna väl och krossa dem med en krossa, tillsätt smör, kyla och tillsätt ägget. Knåda puréen ordentligt. Degen ska vara tjock.
Steg 3
Koka broccoli i 3-5 minuter, hack sedan, salt, peppar och tillsätt färsk dill, en sked solrosolja och blanda allt.
Steg 4
Dela potatismos i 4 delar.
Steg 5
Forma bollar med händerna smorda med solrosolja. Gör en brunn i varje boll och placera den hackade broccoli där.
Steg 6
Forma bollarna till bollar och rulla i brödsmulor. Stek dem sedan i olja tills de är gyllenbruna.
Steg 7
Färdiga köttbullar kan serveras med gräddfil.
