Mödrar till onda tomboys och små koketter vet att det inte är lätt att mata ett nyckfullt barn, åtminstone med hälsosam mat. Denna fråga är särskilt akut när du funderar på vad du ska laga till ditt barns efterrätt. Mata honom hemgjorda sötsaker baserat på de vanligaste livsmedel.
Det är nödvändigt
- För "popsicle":
- - 4 bananer
- - 100 g mjölk och vit choklad
- - 4 matskedar 20% grädde;
- - 30 g mördegskakor;
- - 30 g jordnötter;
- - 60 g konfektdammning
- För ostmassa:
- - 250 g mjuk, låg fetthaltost;
- - 100 g mjölkchoklad
- - 75 g florsocker
- - 40 g smör;
- För fondant:
- - 100 g kondenserad mjölk av hög kvalitet;
- - 200 ml 33% grädde
- - 300 g florsocker
- - 20 g vaniljsocker;
- - 10 g smör;
- För gelé:
- - 350 g färska jordgubbar
- - 250 ml 10% grädde och vatten;
- - 120 g socker
- - 20 ml citronsaft;
- - 3, 5 tsk gelatin;
- - en halv skida vanilj.
Instruktioner
Steg 1
Bananis
Skala bananer och skär dem i tvärs över. Hacka frukten på träspett eller glasspinnar. Bryt de två typerna av choklad i bitar och smälta separat i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Rör i 2 matskedar av varje portion. grädde.
Steg 2
Smula kakorna, strö konfektyren och jordnötterna på platta tallrikar. Doppa bananer i en av chokladblandningarna och rulla sedan i en eller annan strö.
Steg 3
Hemlagad glaserad ostmassa
Blötlägg smöret vid rumstemperatur i 30-40 minuter, gnugga det sedan väl med keso och strösocker med en visp eller mixer. Rör i fyllmedel efter önskemål, de kan vara nötter, kanderad frukt, frukt, kakaopulver, kokosnöt etc.
Steg 4
Smält chokladen, täck cellerna i silikonformarna med den och lägg den i frysen i 5 minuter och upprepa sedan proceduren. Lägg ostmassan där, täck jämnt med kvarvarande chokladmassa och kyl i 10-20 minuter.
Steg 5
Krämig fudge
Häll grädden i en tung kastrull eller kastrull och värm upp. Tillsätt kondenserad mjölk, florsocker och vaniljssocker där. Koka blandningen under konstant omrörning över medium värme tills de torra ingredienserna är helt spridda.
Steg 6
Fortsätt laga fondanten tills den kokas ner och förtjockas avsevärt. Kontrollera beredskapen på detta sätt: lägg lite sirap i kallt vatten, den ska bli elastisk och mjuk, som plasticine, men inte hålla fast vid dina händer.
Steg 7
Smörj en rektangulär form med smör. Häll innehållet i en kastrull i den och låt svalna. Skär fondanten i rektanglar eller diamanter, eller servera efterrätt till ditt barn.
Steg 8
Dubbel gelé
Lös upp 1,5 tsk. gelatin i 3 msk. grädde och låt sitta i 10 minuter. Välj vaniljfrön, häll resten av grädden i en kastrull och värm utan att koka. Lös upp 50 g socker där. Ta bort kokkärlet från spisen, placera det svullna gelatinet i det och rör om ordentligt.
Steg 9
Sila den krämiga massan genom ostduken eller en sil. Fyll en form eller skål med den till medellång höjd och kyla i kylen i 2 timmar.
Steg 10
Finhacka 200 g jordgubbar, koka i angiven mängd vatten med citronsaft och 70 g socker, lägg åt sidan och låt stå i 10 minuter under locket. Blötlägg gelatin i 3 matskedar för den här gången. vatten och tillsätt till bärblandningen. Häll jordgubbskompottet över smörgelén och kyl i ytterligare 2 timmar. Vänd den färdiga gelén på en tallrik eller servera som den är, garnerad med halverade bär.
