Ananaspudding är en underbar efterrätt med en fantastisk smak. Det visar sig inte bara luftigt och väldigt känsligt utan också vackert. Ananas kommer att lägga krydda till efterrätten, och vispad grädde kommer att lägga till sötma.
Ingredienser:
- Flytande grädde - 300 g;
- Tung grädde - 300 g;
- Ägg - 3 st;
- Mjöl - 1 matsked;
- Ananasjuice - 200 g;
- Gelatin - 20 g;
- Burk med konserverade ananas - 800 g
För dekoration behöver du ananasskivor, jordgubbar eller andra bär.
Förberedelse:
- Det första steget är att separera äggvitorna från äggulorna. Båda behövs för puddingen. Kombinera först den tunga grädden, ananasjuice, mjöl och äggulor i en kastrull. Koka den resulterande blandningen på låg värme tills den tjocknar. Det viktigaste är att inte låta blandningen koka. Annars kommer blandningen att fastna och flaga. Kyl blandningen.
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten tills kornen blir genomskinliga. Konserverade ananas bör skäras i små bitar. Lägg åt några bitar för att dekorera skålen.
- Vispa den flytande grädden och lägg åt sidan. Vispa äggvitorna tills toppar bildas. Tappa överflödigt vatten från gelatin och smält det sedan på mycket låg värme.
- Lägg små bitar ananas och vispad grädde över äggulorna och rör om. Häll gelatin i en tunn ström och blanda igen. Tillsätt noga vispade äggvitor.
- Den valda bakformen måste doppas med kallt vatten. Häll sedan den beredda blandningen i formen och lägg den i kylen i 3-4 timmar för att frysa puddingen.
- Nu måste du få puddingen ur formen. Sänk ner skålen i en skål med varmt vatten, detta hjälper puddingen att lossna från sidorna. Lägg puddingen på en serveringsplatta.
- Dekorera den färdiga ananaspuddingen med ananasskivor, druvor, bär.