Under många år har franskt kött varit en bekant maträtt för ryssar, som länge har upphört att vara exotisk. Tyvärr är det omöjligt att laga det i en stekpanna, det kräver en ugn som inte finns i alla kök. Men en multikokare, som också kallas en "magisk kruka", kan hjälpa hemmafruar i detta.
Matlagning av ingredienserna i maträtten
För 4 portioner fransk kött behöver du följande produkter: 500-600 gram magert fläsk, 3-4 medelstora potatisar, en lök, gräddfil eller yoghurt (det är bättre att inte ta majonnäs), ett par matskedar solrosolja, örter, salt och andra kryddor valfritt. Du kan också lägga till svamp och ost till det klassiska receptet, men det här är redan variationer av att laga kött på franska, vilket gör det mer näringsrikt.
För att förbereda ingredienserna är det nödvändigt att skära fläskköttet i små kuber eller kuber, det är bättre att inte laga hela biten, eftersom skålen inte blir så öm. Potatis ser bäst ut i denna maträtt skuren i skivor och lök - i halva ringar. Om du föredrar det framför vita grönsaker, ignorerar du inte den röda lökvarianten, eftersom rödlökens sötma kommer att lägga till en speciell piknik i skålen.
Därefter måste du hugga greenerna mycket fint. För fransk kött används ofta persilja, lök och basilika. Dessutom anser fransmännen själva att den första är väldigt tuff och inte öm, så den är inte bara hackad utan bokstavligen krossad (en mixer kommer att göra).
Lägg ingredienser i en multikokare och laga dem
Då måste du hälla lite olja på botten av multikokbehållaren. Bara lite, eftersom fläsk under aktivt tillagning aktivt släpper ut sitt eget fett. Först läggs lök på smöret, sedan hälften av köttet, som är saltat, sedan hälften av potatisen, örterna och gräddfil. Därefter saltas och skalas ingredienserna.
Sedan kommer "vändningen" på andra halvan av potatisen, vilket är bättre att smörja med sås igen så att grönsakerna inte blir torra under tillagningen. Potatiserna följs redan av kött, de återstående örterna, lök, gräddfil igen och igen salt och peppar. Om du vill lägga till några andra kryddor, örter i skålen, är det bättre att göra det i detta skede.
Om du vill lägga till svamp och ost till kött på franska är det bäst att "stapla" dem enligt följande: svamp för kött och ost för potatis.
Denna maträtt tillagas i en multikokare ganska snabbt - bara 20-25 minuter, och den skiljer sig absolut inte från en kokad i ugnen eller ugnen när det gäller smak och arom. Beredskap bestäms bäst av köttets ömhet, även om man tror att om potatisen har blivit mjuk, är köttet redan "moget". Denna maträtt kommer att förvåna dig med sitt attraktiva utseende även när du öppnar locket på multikokaren, och sedan på plattan kommer du att överraska dig med en mycket känslig smak!
