Ärtgröt med kött är en mycket tillfredsställande och näringsrik maträtt. Det är bra både i sig själv och som tillbehör till fisk eller kötträtter. Vanligtvis görs ärtgröt under ganska lång tid, men tack vare en multikokare förenklas och accelereras hela processen.
Om fördelarna med ärter
Under lång tid var ärtor basen för näring för den vanliga landsbygdens befolkning, i armén och i de städer som de kände och älskade den. Den är rik på användbara element och ämnen. I synnerhet innehåller ärtor: lysin, tryptofan, cystin, metionin, B-vitaminer, C-vitamin, PP, stärkelse, karoten, antioxidanter och mycket mer.
På grund av det höga innehållet av användbara beståndsdelar och protein uppskattas ärterätter särskilt av idrottare och människor som arbetar med hårt fysiskt arbete. I synnerhet är ärtgröt en mat som perfekt återställer styrka, tillfredsställer hunger och ger energi. Dessutom är det utsökt och näringsrikt.
Receptet för att laga ärtgröt med kött i en långsam spis
För att göra en god och tillfredsställande maträtt behöver du följande ingredienser: 1, 5 koppar torra ärtor, 3 koppar varmt kokt vatten, 200 g malet kött, 1 st. lök, vegetabilisk olja, kryddor, salt efter smak.
Torra delade ärtor måste tvättas noggrant. Och sedan blötlägg i vatten, oavsett kallt eller varmt. Hemmafruar håller inte med om det är nödvändigt att göra detta innan man förbereder maträtten. Blöta ärtor tros ha en rikare smak som påminner lite om nötter. Och även om det blötläggs kokar det mycket snabbare. Huruvida det ska lämnas i vattnet ett tag (upp till flera timmar) är dock ett individuellt beslut från varje hemmafru.
Då måste du skala lökarna och hugga dem fint. Lägg i en skål med flera kokplattor smord med vegetabilisk olja och stek med malet kött i 15-20 minuter. Detta görs bäst i läget "Baka".
Vattnet ska tömmas från skålen med ärtor (om det fortfarande var blötlagt), och ärtorna bör läggas på stekt malet kött med lök. Blanda allt grundligt, tillsätt nödvändiga kryddor, salt efter smak. Och häll hela blandningen med varmt kokt vatten.
Beroende på vilket tillagningsläge som väljs kan ärtgröt tillagas från 20 minuter till 2 timmar. Eftersom nästan alla multikokare skiljer sig från varandra är det bättre att klargöra detta i bruksanvisningen för köksutrustningen. I avsnittet "Gröt" bör det finnas rekommendationer angående sättet att laga ärtor, samt den ungefärliga tillagningstiden.
I slutet av tillagningen måste ärtorna smakas för beredskap. Om det visar sig vara lite tufft kan du ta det till önskat tillstånd i "Uppvärmning" -läget i 20-30 minuter.
