Ärtgröt kan vara en sidorätt för kött eller fisk, eller som en oberoende maträtt. För att göra grötens smakliga måste ärtorna kokas väl. Det är bekvämt att göra detta i en multikokare - skålen blir utsökt, aromatisk och kommer aldrig att brinna. Om så önskas kan receptet varieras genom att lägga lök, grönsaker, kött och andra ingredienser till ärterna.
Ärtgröt med smör
Detta recept är perfekt som tillbehör. Mest utsökt är gröt med grillat kött eller grillade korvar. Separat kan du servera färskt eller torkat bröd samt grönsaksallad. Om du vill göra en mager måltid, ersätt vegetabilisk olja med smör, helst raffinerat smör.
Du kommer behöva:
- 2 koppar torkade ärtor
- salt;
- smör efter smak.
Blöt torra ärtor i kallt vatten i 5-6 timmar. Lägg sedan i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Smörj multikokskålen med smör - detta sparar framtida gröt från att brinna. Lägg ärtorna i en skål och täck med vatten. Vätskan måste täcka innehållet i multikokaren helt. Salta blandningen och ställ in läget "Gröt" eller "Ris" på panelen. Skålen lagar mat i ungefär en timme.
Vänta tills slutet av cykeln och låt multikokaren släppa ånga. Tillsätt smör till den färdiga gröt, rör om och lägg på uppvärmda tallrikar. Servera varm. Observera att gröt som tillagas enligt detta recept visar sig vara ganska brant. Om du föredrar en tunnare konsistens, tillsätt mer vatten till ärterna.
Ärtgröt med kyckling och grönsaker
För en rejäl måltid, laga en gröt med kyckling, morötter och lök. Använd kycklinglår eller kycklingbröst - allt beror på din smak. Istället för kyckling till gröt kan du använda kalkon eller magert fläsk.
Du kommer behöva:
- 500 g torkade ärtor
- 400 g kyckling
- 1 lök;
- 1 morot;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt och peppar efter smak.
Blöt ärtorna i några timmar. Om du inte har tid att suga, använd krossade ärtor - skölj dem väl och töm dem i ett durkslag.
Skölj kycklingen, ta bort filmerna, skinn och ben, torka köttet med en pappershandduk och skär i små bitar. Häll lite vegetabilisk olja i multikokskålen, tillsätt kycklingen och sätt på "Fry" -läget i 10 minuter. Hacka löken i tunna halva ringar, skala och riv morötterna. Fäst grönsakerna på kycklingen och koka i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt ärtor i skålen, tillsätt vatten, salt och peppar. Vätskan ska vara 1,5 cm högre än innehållet i multikokaren. Ställ in "Stew" -läget på panelen och koka gröt i 2 timmar. Servera den färdiga skålen varm och sprid ut den på förvärmda tallrikar. Strö gröt med finhackad persilja.
