Stekt kalvkött är en mycket välsmakande, aromatisk och tillfredsställande maträtt som kan serveras med vilken sida som helst: ris, potatis, bovete, pasta.
Det är nödvändigt
- - 200 g kalvkött
- - 60 g morötter
- - 65 g lök
- - 200 g potatis
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skölja kalvköttet väl i kallt vatten. Skär sedan i bitar och salt.
Steg 2
Vi steker kalvkött med medelstora ben.
Steg 3
Förvärm stekpannan, smörj den med olja och lägg bitarna av kalvkött. Köttet måste ofta vändas och douses med saften som bildades under stekning.
Steg 4
Om köttet är stekt i ugnen, häll sedan olja och en liten mängd vatten i pannan, täck tätt disken med lock och lägg i ugnen.
Steg 5
Vid medelhög värme kokas kalvköttet i cirka 1-1,5 timmar.
Steg 6
Salt köttet och buljongen efter smak. Köttet måste hällas ett par gånger med buljongen bildad i pannan, då blir det väldigt saftigt.
Steg 7
Skär det färdiga kalvköttet i tunna lager, lägg det vackert på en tallrik, häll över köttjuicen som bildades under stekning, lägg morötter och lök ovanpå, skär i cirklar och stek i en annan stekpanna.
Steg 8
Kalvkött kan serveras på bordet ensamt eller med grovhackad stekt potatis.
