Ärtor, den äldsta baljväxtkulturen, kändes om den under νıı-talet f. Kr. Men det började odlas på fältet under xνııı-talet. Sedan dess har soppor, gelé gjorts av ärtor, tortillor har bakats och, naturligtvis, har gröt tillagats.
Det är nödvändigt
- - ärtor - 1 glas;
- - vatten - 2 glas;
- - rökt bröstkorg - 100 g;
- - lök - 1 st.
- - vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Om du lyckades köpa gröna delade ärtor behöver du inte blötlägga dem utan bara skölja dem ordentligt i vatten. Torra hela ärtor måste fyllas med vatten i förväg och lämnas i 10-15 timmar. Skölj ärtorna som har svullnat efter en viss tid, lägg dem i en kastrull och fyll dem med färskt vatten. Koka på låg värme med lock på grytan i 40 minuter.
Steg 2
Skala löken, skär i halva ringar. Skär bröstet i bitar, sänk det i en varm stekpanna, stek med lök.
Steg 3
Lägg de färdiga ärterna i stekt rökt bröst och lök, salt. Rör om alla ingredienser, håll på lätt värme i 3-5 minuter.
Steg 4
Rökt brisket kan ersättas med rökt revben. Doppa revbenen samtidigt i ärtkrukan medan du applicerar dem. Efter att ha tagit ut de kokta revbenen, separera köttet från dem, stek det sedan i vegetabilisk olja tillsammans med lök.
Steg 5
Doften av kokt ärtgröt med rökt kött kommer att locka ditt hushåll. Din uppgift är att lägga en opretentiös, men mycket näringsrik och välsmakande maträtt på bordet.
