Franskt kött är inte en traditionell maträtt från Frankrikes folk. Namnet kommer från ett fall när en maträtt med kött, potatis, svamp och ost bereddes för den ryska ambassadören i Frankrike.
Ingredienser:
- Nötkött - 500 g;
- Potatis - 5-6 st;
- Lök - 1 st;
- Gräddfil - 250 g;
- Ost - 200 g;
- salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
- Skala potatisen, skär i tunna runda skivor upp till 5 mm tjocka. Du måste försöka skära mycket tunt, då blir skålen mycket öm. Ställ de hackade potatisarna åt sidan för tillfället.
- Köttet skärs också i tunna, inte stora tallrikar, ca 5x5 cm stora. Det är lättare att skära köttet när det är lite fryst. Plattorna borde också vara mycket tunna, det beror på att det är särdraget att skära produkterna att de nödvändiga smakegenskaperna i maträtten uppnås.
- Skala löken, skär den i små rutor. Valfritt kan löken skäras i halva ringar.
- I multikockskålen läggs växelvis kött, lök och potatis i lager. Från det angivna antalet produkter erhålls 3-4 sådana lager. De sista som läggs i är potatisen.
- Blanda ett glas gräddfil, salt och peppar för dressing. Tillsätt lite vatten i såsen för att få en tunnare konsistens. Häll den beredda såsen jämnt över köttlagren och potatisen.
- Riv ost på ett fint rivjärn, strö potatis ovanpå.
- Slå på multikokaren till läget "Bakning" och koka i cirka 70 minuter. Under denna tid blir köttet mycket mjukt och potatisen blir smulig.
