Påskcitronostkakan är snabb att göra, men det tar tre timmar att kyla den färdiga efterrätten.
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - stekt mandelflingor - 3/4 kopp;
- - socker - 1, 5 koppar;
- - mascarponeost - 230 g;
- - matzo - 0, 6 glas;
- - smör - 8 msk. skedar;
- - salt - 1/4 tesked;
- - tre ägg
- - citronskal - 2 tsk;
- - vaniljextrakt - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen för att värma upp till 180 grader.
Steg 2
Mal mandel, halv socker, matzo och salt i en matberedare tills det är jämnt. Överför till en skål, tillsätt mjukt smör. Rör om, lägg den resulterande degen i en grund skål och sprid degen över den. Baka i 15 minuter tills den är gyllenbrun. Kyl utan att ta bort den från formen.
Steg 3
Sänk temperaturen till 150 grader.
Steg 4
Vispa mascarponen och kvarvarande socker i en skål med en mixer. Tillsätt ägg en i taget, sedan citronskal, vanilj.
Steg 5
Lägg skålen på ett bakplåt, fyll kakan med fyllningen, tvätta den i ca 50 minuter tills fyllningen vid kanterna hårdnar, men i mitten ska den förbli gelélik. Ta ut pajen, kyl i tre timmar.