Omelett är en populär och bekant maträtt för många familjer. När du förbereder det tillsätts ofta tomater, bacon, svamp, kyckling, men omeletten kan också vara söt. En äppelomelett blir en ovanlig, men mycket välsmakande efterrätt.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg;
- - salt;
- - 90 g florsocker
- - 200 ml mjölk
- - 80 g vetemjöl;
- - 10 g margarin;
- - 10 g smör;
- - 300 g äpplen;
- - 50 g mandlar
- - 50 g russin.
Instruktioner
Steg 1
Rör om salt, äggulor, 30 g pulveriserat socker i mjölk. Rör om hela tiden och tillsätt siktat vetemjöl.
Steg 2
Vispa de kylda äggvitorna tills de är stela och blanda försiktigt med mjölk, äggulor, mjöl och strösocker. Häll den resulterande massan i en förvärmd panna och stek på båda sidor. Omeletten kan stekas i en liten stekpanna i flera pass, eller så kan du steka med ett ark och skära i tre lika delar.
Steg 3
Ta bort äppelkärnan och huden. Lägg äpplen i en djup kastrull, tillsätt lite vatten och koka tills de är tjocka. Tillsätt tvättade russin, hackade mandlar och 50 g pulveriserat socker till den kylda äppelmassan.
Steg 4
Smörj en ugnsform med margarin och mjöl. Lägg ut ett ark omelett, borsta det med äppelpasta. Lägg sedan till ytterligare ett ark omelett toppat med äppelfyllning. Borsta omelettens sista ark med smör.
Steg 5
Baka äppelomeletten i ugnen i cirka 15 minuter. Servera skålen varm, ströad med en liten mängd pulveriserat socker.