Denna maträtt har, förutom sin smak, en luftig och lätt konsistens. Yoghurtkrämens känsliga kaffearom kommer att erövra alla söta tänder. Skålen är låg fetthalt, vilket innebär att du inte kan gå upp i vikt. Det är dags att göra din espressokaka och börja njuta av den till fullo.
Det är nödvändigt
- - yoghurt 3,5% fett - 1 kg;
- - snabbkaffe "Espresso" - 5 tsk;
- - gelatin - 40 g;
- - bakpulver - 1 tsk;
- - kakaopulver - 2 matskedar;
- - kanel - 1 nypa;
- - mjöl - 3 matskedar;
- - socker - 230 g;
- - kycklingägg - 3 st.
Instruktioner
Steg 1
Blanda med en mixer eller för hand 2 msk varmt vatten, 100 g socker, ägg. Resultatet ska vara lätt krämigt vatten.
Steg 2
I en separat skål kombinerar du en matsked kakaopulver, kanel, mjöl och bakpulver. Sikt blandningen genom en fin sikt över en skål med äggvatten. Vispa degen med en visp eller två gafflar.
Steg 3
Förbered en rund ugnsform. Klipp ut en cirkel av bakpapper som liknar formens diameter och lägg den på botten. Häll den tidigare beredda degen inuti och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20 minuter.
Steg 4
Blöt gelatin i kallt vatten. Lös upp kaffepulver i tre matskedar kokande vatten. Blanda kaffe och gelatin tillsammans.
Steg 5
Häll yoghurten i en skål, tillsätt 125 g socker och vispa med en stavmixer. Blanda 3 matskedar yoghurt med gelatin tills det är jämnt, tillsätt massan i yoghurtkrämen och blanda väl.
Steg 6
Ta bort den färdiga kakan från ugnen, gå med en kniv längs formens väggar. Det är nödvändigt att se till att kakan kan vända. Ta bort kakan från formen, kyl den. Tvätta och torka med en handduk.
Steg 7
Lägg den kylda kakan i en form och täck den med kaffekräm. Kyl i 4 timmar för att frysa.
Steg 8
Använd sedan en kniv för att frigöra kakan från formens väggar. Stänk kakans överdel med resten av kakao genom en sil och servera.