Bakverk dekorerar festbordet. Den här dagen är det vanligt att inte bara ställa ut påskkakor, påsk och färgade ägg. Bullar, bullar i olika former, kransar, kringlor bakas för semestern. Låt oss försöka lista ut hur man gör en påskkringla.
Det är nödvändigt
- dricksvatten - 1 msk.;
- mjölk - 2 msk.;
- levande jäst - 50 g;
- kardemumspulver - 1/3 tsk;
- äggulor av kyckling - 5 st.;
- gropade russin - 200 g;
- kanderad frukt - 2 matskedar;
- vaniljsocker - 10 g;
- skal av ½ citron;
- salt - 1 tsk;
- socker - 200 g;
- smör - 250 g;
- mjöl, premiumvete - 1 kg;
- mandlar - 100 g;
- pulveriserat socker - för stänk.
Instruktioner
Steg 1
Ta upp förberedelsen av degen. Lös upp jäst och en tesked socker i varm mjölk. Sikta mjöl, tillsätt hälften i mjölken, blanda allt väl. Placera den beredda degen på en varm plats, glöm inte att täcka den. Smeten ska höjas på 20 minuter.
Steg 2
Skölj russin och kanderad frukt, täck med vatten och låt stå i 15 minuter. Töm sedan vattnet, torka torkade frukter och strö över mjöl.
Steg 3
I en separat djup skål kombinerar du 4 äggulor, vanillin, socker och salt. Slå kompositionen med en visp, tillsätt finriven skal och kardemumma. Kombinera sedan blandningen med degen. Tillsätt kvarvarande mjöl, mjukt smör, knåda degen ordentligt.
Steg 4
Låt det vara varmt i 2 timmar. Knåda degen ett par gånger. Sedan kan två kringlor bildas. Halvera den färdiga degen på ett bord beströjt med mjöl. Rulla ut en turné från varje halvdel, rulla den till en kringla. Smörj antingen ett bakplåt eller täck med bakpapper. Lägg den halvfärdiga produkten, låt den stiga i 15 minuter.
Steg 5
Värm ugnen till 160 grader. Innan du placerar bakplåten med produkten i ugnen, belägg kakan med vispad äggula och strö över hackade mandlar. Baka påskkringeln i 35-40 minuter så att toppen inte brinner, du kan täcka den med bakpapper. Placera de färdiga bakvarorna försiktigt på ett träställ, sval, strö med strösocker.