Senapspaj kan serveras till lunch eller middag tillsammans med varmt te. Det visar sig vara mjukt och ömt på grund av att det kokas med gräddfil och grädde. Förutom den ursprungliga smaken har pajen också ett aptitretande utseende.
Det är nödvändigt
- - 300 g mjöl
- - 200 ml grädde 23% fett;
- - 190 g smör;
- - 115 ml gräddfil
- - 100 ml mjölk
- - 100 g Gruyere-ost;
- - 4 ägg
- - 3 msk. matskedar senap;
- - socker, svartpeppar, salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 170-189 grader. Sikta mjöl, tillsätt 180 g kallt smör i det, hugga ihop med mjöl i kuber och gnid sedan med händerna för att få en homogen smula. Gör en depression i mitten av smulan, tillsätt 1 tesked gräddfil, ägg, socker, salt, knåda degen. Rulla den till en boll, linda den i plastfolie, lägg den i kylen i en timme.
Steg 2
Smörj en fjäderform med återstående olja. Rulla ut den kylda degen, lägg den i en form, forma höga sidor, genomborra på flera ställen med en gaffel. Din deg ska vara ganska elastisk. Baka i 10 minuter.
Steg 3
Riv osten på ett grovt rivjärn. Kombinera det med ägg, mjölk, grädde, senap och gräddfil. Krydda med peppar och salt efter smak för en pajfyllning.
Steg 4
Fyll den bakade degformen med fyllningen, lägg i ugnen i ytterligare 30-40 minuter. Senapstårta kan serveras varm eller kyld. Om du gillar ovanliga bakverk bör du gilla kakan - den visar sig bara vara en amatör.