Detta flagnande ostbröd kan glädja dig. Det är doftande och väldigt mjukt. Vitlök ger brödet en utsökt, öm och lätt smak. Läckert bakverk kombinerar en touch av sötma och ostliknande salthalt.
Det är nödvändigt
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - smör - 100 g;
- - ost - 200 g;
- - jästdeg - 800 g.
Instruktioner
Steg 1
Dela degen i fyra delar, från dessa delar rulla ut cirklar med en diameter på 20 centimeter. Gör ett deglager något större än de andra.
Steg 2
För smöret till rumstemperatur, blanda det med vitlök pressad genom en press.
Steg 3
Riv osten på ett medium rivjärn. Lägg ett degark i en form eller bakplåt. Smörj den med 1/3 av oljan, men lämna en ren kant ca 1 centimeter.
Steg 4
Sprid ut en tredjedel av osten och släta den över ytan. Täck med ytterligare ett deglager. Smörj det också med smör, strö med ost. Gör detsamma med det tredje arket.
Steg 5
Täck strukturen med det fjärde största arket. Nyp försiktigt ihop kanterna på botten- och topparken. Smörj toppen av brödet med vatten, låt det höjas minst en och en halv gång.
Steg 6
Gör punkteringar med en gaffel genom alla lager. Borsta brödet igen med vatten. Förvärm ugnen till 220oC. Baka brödet i ugnen i 10 minuter tills det är brunt. Öppna sedan ugnen något och täck över brödet med folie ovanpå. Sänk temperaturen till 180oC och baka i 35 minuter.
Steg 7
Ta bort det kokta brödet från bakplåten och linda med en kökshandduk. Puffostbröd smakar bäst när det är varmt. Syfta till att värma upp skivorna i 5 sekunder innan du serverar i mikrovågsugnen. Förvara sådant bröd i kylen förpackat i plast.