Den berömda brittiska maträtten kommer att överraska dina nära och kära med sin utsökta smak!
Det är nödvändigt
- - 60 g smör;
- - 250 g strösocker;
- - 100 ml grädde
- - 8 äggvitor.
Instruktioner
Steg 1
För såsen löser du upp 30 g smör i en liten kastrull, tillsätter 150 g socker och håller på låg värme tills en mjuk gyllene karamell bildas.
Steg 2
Ta bort grytan med karamell från värmen och låt svalna något.
Steg 3
Häll sedan i 50 ml varmt vatten och koka upp det. Koka i 2 minuter. Tillsätt sedan grädden och koka i ytterligare 2 minuter. Låt svalna.
Steg 4
Häll vatten i en stor skål 1/3 av höjden och lägg i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Steg 5
Pensla en liten skål med kvarvarande smör och häll 2 msk av den beredda karamelsås på botten.
Steg 6
Vispa äggvitorna väl med en mixer med kvarvarande socker tills ett starkt skum erhålls. Utan att stoppa vispen, tillsätt gradvis i en tunn ström karamelsås till proteinmassan.
Steg 7
Överför till en liten skål, lägg den i en stor med vatten och håll den i ugnen i 10 minuter.
Steg 8
Stäng sedan av värmen, lämna puddingen i den heta ugnen i ytterligare 10 minuter och överför den försiktigt till en tallrik.
Steg 9
Dekorera och servera.
Smaklig måltid!