Chak-chak är en bekant och välkänd delikatess i de östra länderna. Men tyvärr ser du honom inte ofta i butiken. Detta är inte ett problem, eftersom chak-chak kan beredas hemma och till och med enligt ett ovanligt recept.
Det är nödvändigt
- - 2 matskedar russin;
- - 1 kopp socker
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - ett halvt glas honung
- - 100 g sugrör med salt;
- - mandlar.
Instruktioner
Steg 1
Häll russin med varmt vatten så att det blir svullet och skålen blir mer mättad. Lägg det åt sidan i några minuter.
Steg 2
Häll ett glas vatten i en kastrull och sätt på eld. Bryt sugrör och salt i en skål, inte särskilt fint. Tillsätt ett glas socker, svullna russin och hackade mandlar i kokt vatten. Rör om tills socker löses upp och sirap bildas.
Steg 3
Ta bort sirapen från spisen, tillsätt honung i den, rör om ibland. Häll de brutna strån med salt här och blanda försiktigt. Ta formarna till efterrätt, smörj dem med olja så att chakchaken inte fastnar på väggarna. Eventuell överflödig olja som har droppat till formens botten måste tas bort.
Steg 4
I ett varmt tillstånd, tills honungsblandningen med pinnarna har svalnat, häll i formar. Lägg chakchaken i kylen i trettio till fyrtio minuter. Strö chak-chaken med mandlar ovanpå innan du serverar.
