Sea roll är en mycket ovanlig maträtt. Den har en mild, trevlig smak och en mycket intressant kombination av ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 180 g vatten
- - 120 g grädde
- - 70 g smör
- - 130 g mjöl
- - 4 ägg
- Filler
- - förpackning av krabbpinnar
- - 300 g skalad kokt räka
- - 150 g musslor i saltlake
- - 350 g grädde
- - 2 msk. l. riven pepparrot
- - salt
- - greener
Instruktioner
Steg 1
I en ugn som är förvärmd till 200 grader, lägg en rektangulär stekpanna med en storlek på cirka 30x40 med smörpapper.
Steg 2
Koka upp blandningen av vatten, grädde och smör. Tillsätt mjöl, rör om kraftigt, koka i ytterligare 10 minuter. Kyl lätt och tillsätt ägg en i taget, vispa väl.
Steg 3
Häll blandningen över den beredda stekformen och baka i cirka 25 minuter. Ta sedan ut och kyl.
Steg 4
Torka musslorna. Tina krabbpinnarna och skär dem sedan i små bitar. Vispa grädden, tillsätt pepparrot, dill och salt efter smak.
Steg 5
Sprid grädden över den bakade degbotten och sprid ut musslorna och räkorna. Rulla upp en rulle och kyl i 2 timmar.
Steg 6
Lägg rullen på ett fat eller skär i skivor och servera på separata tallrikar.