Bränt smör kallas "nötter" i Frankrike, och det är ingen tillfällighet: stuvad över elden, det får verkligen en rik nötig doft och smak och kan fungera som en underbar sås för pasta eller spannmål! Låt oss försöka slå med den här såsen den ursprungliga ryska gröt - korn …
Det är nödvändigt
- - 225 g pärlkorn;
- - 25 g smör
- - 1 msk. olivolja;
- - 0,5 teskedar kanel;
- - 0,5 tsk nymalt svartpeppar
- - en massa persilja.
Instruktioner
Steg 1
Koka grynarna tills de är kokta i enlighet med instruktionerna i saltat vatten.
Steg 2
Smälta smöret i en liten kastrull medan det kokar och låt sjuda på låg värme tills det blir mörkare och får en ljus nötig doft. Så snart detta har hänt, tillsätt vegetabilisk olja, kanel, peppar till det.
Steg 3
Kasta den beredda gröt på en sikt för att dränera vattnet, och återgå sedan till pannan och tillsätt blandningen av oljor. Hacka persiljan fint och lägg till flingan, blanda. Smaka, salt efter smak. Smaklig måltid!
