Potatis är en av de mest populära sidrätterna. Potatis med kummin är så bra när det serveras med kött eller fisk.
Det är nödvändigt
- - potatis 12 st.;
- - lök 5 st.;
- - vegetabilisk olja 1/4 kopp;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - färsk dill och persilja
- För såsen:
- - lök 5 st;
- - mjöl 1 msk. skeden;
- - vegetabilisk olja 2 msk. skedar;
- - kummin 0,5 msk. skedar;
- - älskling 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, skär i tunna halvringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Skala potatisen, skär sedan mitten ur varje potatis och fyll den med rostad lök. Lägg potatisen i en djup stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och vatten, låt sjuda på medelhög värme, täckt i cirka 15 minuter.
Steg 3
Koka potatiskärnorna i saltat vatten, tillsätt vegetabilisk olja och peppar. Pund de kokta potatisarna för att göra potatismos.
Steg 4
För att förbereda såsen, ta 5 lökar och skär var och en i 4 delar, koka och gnugga genom en sil. Stek mjölet i vegetabilisk olja och tillsätt i löken. Tillsätt kummin och honung och låt sjuda i 5-7 minuter.
Steg 5
När de fyllda potatisarna nästan är klara, fyll dem på potatismos och lägg på den beredda såsen.
