Som regel tillagas kakor bara på helgdagar, för detta är en mycket mödosam process. Men ibland, även på en vanlig dag, vill du skämma bort dig själv och din familj med något gott. I det här fallet finns det lätta dessertrecept, till exempel vaniljkaka med jordgubbar. Det är inte svårt att laga det, men det tar tid för bakverk att infunderas.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - fryst smördeg 200 g
- - mjöl 100 g
- - mjölk 170 ml
- - smör 50 g
- - salt att smaka
- - ägg 3 st.
- För fyllning:
- - gelatin 20-25 g
- - vaniljsocker 1 dospåse
- - grädde 600 ml
- - gräddfil 350 g
- - jordgubbar 250 g
Instruktioner
Steg 1
Tina smördeget helt. Värm ugnen till 200 grader och baka tills den är mjuk i ett rektangulärt bakplåt.
Steg 2
För choux bakverk, sikta mjölet i en skål. Koka mjölken i en kopp, tillsätt en nypa salt, skär smör i skivor och tillsätt omedelbart mjöl. Alla ingredienser måste omröras kontinuerligt tills degen släpar efter väggarna.
Steg 3
Ta bort koppen från värmen, låt den svalna något och introducera äggen gradvis och rör om.
Steg 4
När allt är klart, lägg degen i en konditoriväska och pressa rosorna på ett bakplåt. Baka tills det är ömt.
Steg 5
För att förbereda en krämig soufflé, lösa upp gelatin i 100 ml kokt vatten och tillsätt en blandning av vispad grädde, vaniljsocker och gräddfil.
Steg 6
Tvätta jordgubbarna väl, skär i 4 bitar och lägg bären till soufflén.
Steg 7
Vi börjar forma kakan. Lägg smördegskorpan på en platt skål. Sprid försiktigt 2/3 av soufflén på den och ge kakan en form. Fördela choux-bakverkroserna på toppen av efterrätten och täck dem med återstående soufflé. Vi lägger bakverk i kylen i 8 timmar.
Steg 8
Dekorera den färdiga kakan med kvarvarande jordgubbar och grädde.
