Choklad- och jordgubbskakan är perfekt på sommaren. Det är lätt att förbereda, mycket gott, och viktigast av allt, det kräver ingen bakning.
Det är nödvändigt
- - 200 g kakor
- - 100 g smör;
- - 200 g mörk choklad;
- - 400 g keso
- - 400 g gräddfil
- - 1 kopp socker
- - 25 g gelatin;
- - 2 msk. mjölk;
- - 200 g jordgubbar.
Instruktioner
Steg 1
Mal kakorna tills de är smuliga. Riv 50 gram choklad. Rör sedan in krossade kakor och choklad. Förbered en stekpanna och smälta smöret i den, häll sedan det smälta smöret i den torra blandningen. Blanda allt detta ordentligt.
Steg 2
Förbered sedan en delad form med en diameter på cirka 20 cm. Om formen är i ett stycke, fodra den med folie. Placera den tidigare beredda kakblandningen i formen och tampa den.
Steg 3
Blötlägg gelatinet i 20 minuter. Medan gelatinen blötlägg, krossa keso tillsammans med sockret. Häll mjölk i ett separat kärl och lägg 150 g choklad i den i små bitar. Värm denna blandning över låg värme tills choklad smälts.
Steg 4
Häll smält choklad i keso, blanda sedan hela blandningen noggrant i en mixer. Återgå sedan till skålen med gelatin. Lägg det i kokande vatten och rör om tills gelatinet är helt upplöst. Lämna skålen i vattnet.
Steg 5
Slå sedan gräddfil i 5 minuter. Slå även keso- och chokladblandningen under samma tid. Utan att stänga av mixern, tillsätt gelatin i ostmassan och fortsätt sedan att slå i ytterligare 3-4 minuter. I den resulterande blandningen, placera den tidigare vispade gräddfilmen och blanda allt med en sked.
Steg 6
Lägg den resulterande ostmassan på en skorpa av krossade kakor. Tillsätt jordgubbar. Knacka sedan på bordet med kesoformen så att överflödig luft kommer ut. Placera formen i kylen i minst 3-4 timmar. Ta bort formens sidor efter kylning och dekorera den färdiga ostkakan med jordgubbar och riven choklad.
