Kaffeälskare kommer att älska det ovanliga receptet på kaffegelé. Denna maträtt är ursprungligen från Peru. Dessutom skulle gelé vara en bra efterrätt. den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 1 l;
- - choklad - 120 g;
- - socker - 200 g;
- - kaffebönor - 50 g;
- - ägg - 4 st.;
- - vanillin - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt vanillin i mjölken och sätt på det. Koka upp.
Steg 2
Häll kaffebönor (de måste stekas) i mjölk, låt sjuda i 5 minuter. Avlägsna sedan från värmen och låt infunderas i 15 minuter.
Steg 3
Matlagning karamell. Blanda 100 g socker med 1/2 glas vatten, sätt på eld. När sockret löser sig, ta bort sirapen från värmen.
Steg 4
Tillsätt choklad (hackad i bitar) i den heta sockersirapen, blanda. Chokladet löser sig helt.
Steg 5
Sil mjölken genom en sil för att ta bort kaffebönorna.
Steg 6
Häll mjölk i chokladsirapen.
Steg 7
Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med kvarvarande socker.
Steg 8
Häll mjölk i äggulorna med socker, blanda. Vi satte på låg värme i 10 minuter för att tjockna gelén. Rör om hela tiden, koka inte. Kyl gelén till rumstemperatur.
Steg 9
Vi häller det i formar och skickar det till kylskåpet tills det tjocknar. Smaklig måltid!