Couscous är en utsökt flingor med en mycket känslig smak. Om du inte har provat det ännu, förbered sedan en original orientalisk maträtt med couscous med apelsin och mandel. Det visar sig en fantastisk smak, älskare av orientalisk mat kommer att uppskatta det.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 350 g couscous;
- - 350 ml vegetabilisk buljong;
- - 100 g mandlar;
- - 40 g russin;
- - 10 ml vegetabilisk olja
- - en fjäder av gröna lök, skuren i ringar;
- - svartpeppar;
- - hackad lök;
- - salt;
- - en nypa mald paprika;
- - tre nejlika knoppar;
- - kanelstång
- - gröna paprika
- - en apelsin.
Instruktioner
Steg 1
Häll kokande vatten över apelsinen, riv sedan skalet och pressa all saften från massan. Skölj paprika, hugga fint efter att ha tagit bort stjälken med frön.
Steg 2
Hacka mandlarna grovt och steka dem lätt i olja, tillsätt paprika och hackad lök till mandlarna, fortsätt steka i ytterligare tre minuter.
Steg 3
Häll i buljongen och lägg russin, kryddor, paprika, apelsinskal i pannan, häll i apelsinjuice. Vänta tills blandningen kokar.
Steg 4
Häll couscous i pannan, peppar, tillsätt salt efter smak och koka, täckt på låg värme, i fem minuter, inte mer. Couscous lagar mat snabbt.
Steg 5
Lossa spannmålen väl med en gaffel och strö över de gröna lökringarna innan de serveras. Servera varm. Det tar inte mer än trettio minuter att laga couscous med apelsin, 315 kalorier i varje portion.
