Du behöver inte spendera mycket tid på att förbereda en utsökt efterrätt till te. Försök att göra delikata ostmassakakor, hälsosamma torkade frukt- och nötgodisar eller piska upp havrekakor.
Curd kakor a la "Rafaello"
Ingredienser:
- 200 g kornig keso, inte mindre än 5% fett;
- 100 g kokosflingor;
- 50 g gräddfil
- 70 g honung
- 4-5 pittiga datum;
- 4-5 g stora hasselnötskärnor.
Rör om keso med honung och gräddfil väl tills den är jämn. Om den är grov, först gnugga den genom en sikt med fint nät eller slipa den i en mixer. Blöt dina händer i varmt vatten, ta en matsked söt ostmassa och platta den i handflatorna. Placera en dadel eller hasselnöt i mitten av kakan och forma en boll försiktigt. Doppa kakorna i kokosnöten och låt dem stå i kylen i 15-20 minuter.
Snabb torkad frukt godis
Ingredienser:
- 100 g torkade aprikoser;
- 100 g katrinplommon
- 100 g russin;
- 100 g pitted dadlar
- 100 g hasselnötter eller valnötter;
- 40 g torkade körsbär eller jordgubbar
- 40 g rostade mandlar;
- 50 g kokosnöt
- 50 g sesamfrön.
Skölj alla torkade frukter under rinnande vatten, lägg i ett durkslag och häll över med kokande vatten. För dem två gånger genom en köttkvarn eller matberedare tillsammans med hasselnötter eller valnötter. Med våta händer, forma kakor från den resulterande massan, lägg mandlar eller torkade bär på varje, linda och rulla, vilket ger en rund eller cylindrisk form. Doppa varje godis i kokosnöts- eller sesamstänk och linda in i papper eller plastfolie. Blöt sötsakerna i 10 minuter i kylen för att härda lite.
Piskade upp läckra havregrynkakor
Ingredienser:
- 250 g medium eller stort havregryn;
- 180 g smör 72,5% fett;
- 2 kycklingägg
- 4 matskedar Sahara;
- 2 msk. mjöl;
- en nypa bakpulver;
- 1 tsk kanel;
- 1/2 tsk vanillin;
- vegetabilisk olja.
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180oC. Använd en visp eller mixer för att krossa ägg och socker. Tillsätt mjukt smör där och blanda allt ordentligt. Tillsätt sedan havregryn, bakpulver, vanillin och kanel i den resulterande ägg- och smörblandningen och rör om igen för att fördela ingredienserna jämnt.
Täck ett bakplåt med ett pergamentark, täck det med vegetabilisk olja. Sked havregryn till ovaler på något avstånd från varandra. Fyll på en mutter eller russin om så önskas. Baka kakorna tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Kyl det, separera från papperet och servera med te.
