Krämig Gurksoppa

Innehållsförteckning:

Krämig Gurksoppa
Krämig Gurksoppa

Video: Krämig Gurksoppa

Video: Krämig Gurksoppa
Video: Mitt kök: Kall gurksoppa med kokosmjölk och räkor - TV4 2024, Mars
Anonim

Krämig gurksoppa med rökt kött är en ovanlig och välsmakande förrätt. Soppan är snabb och enkel att laga. En portion soppa innehåller 265 kcal. Den angivna mängden mat räcker för 4 portioner.

Krämig gurksoppa
Krämig gurksoppa

Det är nödvändigt

  • - rökt kött (bacon) - 200 g;
  • - gurkor - 2 st.;
  • - lök - 1 huvud;
  • - grädde (33%) - 200 g;
  • - smör - 30 g;
  • - vatten (eller vegetabilisk buljong) - 500 ml;
  • - torrt vitt vin - 100 ml;
  • - dillgrönsaker - 30 g;
  • - citron - 1 st.;
  • - salt - 0,5 tsk;
  • - svart svartpeppar - en nypa;
  • - muskot (mark) - en nypa.

Instruktioner

Steg 1

Skär löken i små kuber. Smält smöret i en djup kastrull, stek löken tills den är transparent.

Steg 2

Skölj gurkorna med vatten, skär dem på längden. Ta bort frön (du behöver dem inte). Skär gurkorna i tjocka halvringar.

Steg 3

Kombinera gurkor med stekt lök, tillsätt vin. Placera blandningen på låg värme och låt sjuda tills det mesta av vätskan har avdunstat. Häll sedan i grädden och vattnet. Koka soppan i ytterligare 15-20 minuter.

Steg 4

Mal soppan med en mixer tills den är jämn. Krydda med salt, peppar, tillsätt muskot.

Steg 5

Skär det rökta köttet i tunna remsor. Hacka greenerna fint. Häll lite soppa i en serveringsplatta, fyll på ett sugrör rökt kött, häll med citronsaft och strö över örter. Skålen är klar!

Rekommenderad: