Alger kallas alltmer "hälsofabriken", eftersom de, som inga andra växter, innehåller en enorm mängd vitaminer och värdefulla mikroelement (magnesium, fosfor, kalcium, jod), som i sin tur absorberas helt av människokroppen. Dessutom betraktas de som en dietprodukt på grund av deras låga kaloriinnehåll.
Det är nödvändigt
- -1 bit kombu tång
- -5-6 shiitakesvamp
- -1/2 gurka, skivad
- -150 g tärnad tofu
- -1,5 tsk riven ingefära
- -1 msk olivolja
- -30 g gröna lök
- -majsmjöl
- -havssalt
Instruktioner
Steg 1
Blöt kombu-tången och shiitakesvampen i 150 liter vatten i 10-15 minuter och skär dem sedan i kuber. Hacka gröna lökar med diagonala ringar. Stek lök och ingefära i en kastrull i olivolja, tillsätt lite salt.
Steg 2
Tillsätt den hackade kombu och shiitake, tillsätt resterande vatten efter blötläggning, koka och fortsätt koka i 2-3 minuter. Häll sedan in ytterligare 750 ml vatten och koka upp igen.
Steg 3
Lös upp en tesked majsmjöl i 50 ml vatten och doppa i en kastrull tillsammans med gurkor och tofu. Simma i ytterligare några minuter. Garnera tallrikar med färsk koriander när du serverar.
