Fisk är en bra källa till protein, mineraler och olika vitaminer. Många experter tror att fisk är en mer värdefull produkt än kött. Allt detta beror på det faktum att det finns mycket fettsyror i fisk som har en gynnsam effekt på kroppens tillstånd. Alla typer av fisk kan delas in i flera kategorier: mager, mycket fet och måttligt fet. Det beror på mängden fett i 100 gram av produkten.
Vissa sorter av mager fisk
Mager fisk inkluderar de arter där den totala fetthalten inte överstiger 4%.
Dessa sorter kan innehålla både inte särskilt dyra fisk när det gäller kostnad och ganska dyra. Priset varierar beroende på komplexiteten i bearbetningen och produktens sällsynthet.
Så här är några sorter av mager fisk:
- pollock (0, 5-0, 9% fett);
- navaga (0, 8-1, 4% fett);
- braxen (1, 3-4% fett);
- silver kummel (0, 8-1, 4% fett);
- kolja (0,5% fett);
- mullet (1, 3-4% fett);
- flundra (1, 3-4% fett);
- gädda (1, 3-4% fett);
- mört (1, 3-4% fett);
- torsk (0,3% fett);
- gädda (1, 3-4% fett);
- pollock (upp till 2% fett);
- abborre (1, 3-4% fett).
Det är i dessa fiskar som fettinnehållet inte överstiger 4%. Denna dietprodukt kan konsumeras för viktminskning.
Hur mycket mager fisk som kan ätas
Många bryr sig också om hur mycket mager fisk som kan ätas. Enligt experter från WHO (Världshälsoorganisationen) rekommenderas att fisk konsumeras minst tre portioner per vecka.
För en servering är det vanligt att överväga 100 gram filé utan ben och skal.
Men var inte upprörd för dem som älskar fisk och inte kan klara sig utan den. Enligt experter kan du äta det åtminstone varje dag. Det kommer till och med att fungera bra för din kropp.
Hur man lagar mager fisk
För närvarande är förekomsten av parasiter i rå fisk ett stort problem. Och detta händer inte bara på grund av smutsiga vattendrag utan också genom återförsäljarnas fel. För att inte betala för varorna tar vissa av dem lågkvalitativ fisk under förevändning av bortskaffande. Istället bearbetar de helt enkelt en lågkvalitativ produkt med en speciell substans och säljer den sedan till butiker.
Det är därför det är nödvändigt att bearbeta de köpta produkterna i enlighet med alla regler. Först efter 20 minuter från kokpunkten dör larverna. Om du har stor fisk ska den skäras i bitar (högst 100 gram) och stekas.
Dessutom hjälper återfrysning också till att bli av med skadedjur. Detta är en mycket effektiv metod som inte kräver fysisk ansträngning.
Vid en temperatur på -40 ° C bör fisken hållas i 7 timmar; vid -35 ° C fryses den i 14 timmar; vid -28 ° C måste produkten förvaras i 32 timmar.
