Att sprida salt på kanten av ett skott är ett enkelt sätt att dekorera din drink. Salt ger också smak till innehållet i skottet. Detta trick fungerar bäst med drycker som passar bra med salt och lime, eftersom du måste använda limejuice för att applicera salt på kanten av skottglaset. Om du föredrar ännu mer komplexa smaker kan du lägga till lite socker i saltet innan du dekorerar skottets kanter.
1. Häll grovt salt i en grund skål så att ett saltlager på 0,5 cm bildas. Skaka skålen från sida till sida tills saltet ligger i ett jämnt lager.
2. Skär kalken i flera bitar från topp till botten. Placera en skiva lime på kanten av glaset och tryck ner så tjock som du ska göra den salta kanten.
3. Flytta kalkskivan runt kanten på glaset. Tryck lätt på kalk när du gör detta. Saften ska inte stänk eller droppa. Målet är att pressa ut tillräckligt med juice för att återfukta glasets kant. Om kalken du har tagit är särskilt saftig, behöver du inte trycka på den. När du har borstat limesaft över kanterna på glaset, lägg kalkskivan åt sidan.
4. Lägg glaset på sidan i en skål salt. Rulla den över plattan så att hela sidan av glaset kommer i kontakt med saltet. Saltet kommer att hålla fast vid kanten av glaset, som har fuktats med limejuice.
5. Upprepa processen för andra glasögon du behöver.
