Det finns en missuppfattning att tequila är en vanlig kaktusvodka, som ska drickas från glas med kanter som tidigare har ströts med salt. Faktum är att tequila har lite gemensamt med vodka, liksom med kaktus.
Tequila är tillverkad av en tropisk växt som kallas agave. Fermenterad agavejuice var en populär drink bland aztekerna - de kallade den pulque. Tequila kallas också en stark dryck, som en gång mottogs av de spanska erövrarna, och överträffade pulque. Den industriella produktionen av tequila började i slutet av artonhundratalet, och drycken fick sitt namn på grund av att det var i den mexikanska provinsen Tequila som en företagande markägare bodde, som blev den första leverantören av denna starka dryck. Idag är tequila känd långt utanför Mexikos gränser och serveras ofta på nattklubbar, barer, restauranger. I princip kan du dricka tequila genom att helt enkelt äta en citronkil. Samtidigt är det inte alls nödvändigt att använda salt - den sura smaken av citron kompletterar perfekt den starka och skarpa smaken av tequila. Det är inte vanligt att äta tequila med något annat än salt och citron - och inte bara på grund av etablerade traditioner utan också för att dess smak knappast kan kallas en som kan kombineras harmoniskt med någon aptitretare vi är vana vid.
Vissa partier övar ett mer exotiskt och spektakulärt sätt att dricka tequila som kallas "steg för steg". Den består i det faktum att själva drycken hälls i en naken flickas navel och saltvägar hälls på hennes mage. Man tror att mäns favoritfördriv är att dricka tequila på detta sätt på kalla vinternätter. I det här fallet är det fullt möjligt att dricka tequila även utan den traditionella citronkilen - de säger att känslorna redan är fantastiska.
