Den kulinariska världen är snabbt bevuxen med rekommendationer om vad man ska äta är bra, vad som inte är särskilt bra och vad som är bättre att inte äta alls. Och ibland är det väldigt svårt att ta reda på var sanningen är och var är ren fiktion. Ett urval av intressanta myter om mat som vi äter tillräckligt ofta.
Instruktioner
Steg 1
Den första myten kommer att låta så här: att äta ägg höjer kolesterolet. Ja, förstås, för ett halvt sekel sedan fanns en utbredd tro på att ägg leder till en ökning av kolesterolnivån i blodet. Logiken var enkel: den tillåtna mängden kolesterol per dag är 300 mg, och en äggula innehåller så mycket som 215 milligram. Men … det faktum att kolesterol finns i produkten bevisar ingenting ännu. Bland annat innehåller ägg fosfolipidluteinet - ett extremt användbart ämne som neutraliserar den negativa effekten av kolesterol på kroppen och stoppar dess ansamling. Därför bör äggälskare inte förbjudas att njuta av sin favoritprodukt, det är viktigt att följa normen.
Steg 2
Är fettfria salladsdressingar hälsosammare än fettfria salladsdressingar? Nej, det här är en myt. Grönsaker och frukter innehåller användbara näringsämnen som kroppen inte kan assimilera utan fett. Ta till exempel lykopen, ett ämne som finns i stora mängder i tomater. Det hjälper till att minska risken för att utveckla allvarliga sjukdomar som stroke och cancer. Det är värt att använda en olivoljedressing om du inte vill beröva dig de fördelaktiga egenskaperna.
Steg 3
Det finns en åsikt att vita frukter och grönsaker inte är bra för kroppen och färgade - tvärtom. Ja, naturligtvis, säg, jordgubbar och morötter innehåller ämnen som skyddar våra celler från inflammation, och gröna grönsaker innehåller mycket fiber och vitamin C och K. Men vita grönsaker är inte mindre användbara. När allt är vitlök, blomkål, lök och potatis är utmärkta källor till antioxidanter, protein och kalium. De är bra för hjärtat.
Steg 4
Den sista myten i denna recension säger att morötter inte bör konsumeras under kosten, eftersom de innehåller mycket socker. Morötter är 85% vatten, och det finns bara tre teskedar socker per pund av denna grönsak. Dessutom är morötterna höga i betakaroten, vilket kan sänka blodsockernivån.
