Cherry cheesecake lagar mycket snabbt eftersom det inte behöver bakas. Istället för körsbär kan du använda alla andra bär du gillar. Hemmafolk dricker gärna te med en sådan delikatess.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 1, 5 koppar kakor eller smällare;
- 1/3 kopp brunt socker
- 1/3 kopp vanligt socker
- - 450 g gräddost;
- - 2 koppar tung grädde
- - 70 g smör;
- - 1/2 tsk mald kanel;
- - 2 teskedar citronsaft;
- - 2 koppar körsbär på burk
- - 1/4 kopp socker;
- - 2 msk. skedar vatten och stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Smulkakor, blanda med kanel, socker, smält smör. Tappa på botten av formen. Kyl medan du lagar påfyllningen.
Steg 2
Vispa citronsaft och gräddeost. Tillsätt grädde, socker, fortsätt att slå tills det är jämnt. Massan ska vara luftig.
Steg 3
Häll påfyllningen på en kyld bas, kyl i några timmar.
Steg 4
Värm körsbäret över medium värme, tillsätt socker, blanda. Tillsätt stärkelse och 2 msk. matskedar vatten, blanda ordentligt. Koka tills den är tjock, sval.
Steg 5
Placera den resulterande körsbärsfyllningen ovanpå den färdiga ostkakan.
