Att göra glasskaka är inte så svårt, och resultatet överträffar alla förväntningar. Ostemassan är väldigt svag och smaken liknar mer en vanlig glass.
Det är nödvändigt
- - 200 g mördegskakor;
- - 50 g smör;
- - 1 glas kräm (35%);
- - 1 apelsin;
- - myntablad;
- - 0,5 koppar socker;
- - 1/2 kopp granatäpplefrön;
- - 0, 5 burkar kondenserad mjölk;
- - 300 g fettfri keso
Instruktioner
Steg 1
Mal kakorna med en mixer eller finhacka dem. Tillsätt mjukt smör, tillsätt hälften av den kondenserade mjölken och blanda noga med händerna tills en homogen klibbig massa bildas. Fyll formen med plastfolie och sprid den kokta massan jämnt över hela botten av formen. Placera i kylen i 20-30 minuter.
Steg 2
Gör ostkräm. Låt keso genom en sil eller passera genom köttkvarn. Slå sedan ostmassan med kvarvarande kondenserad mjölk. Ta bort skalet från apelsinen med ett rivjärn, gör saft av massan. Vispa grädden och sockret till en tjock, fluffig grädde.
Steg 3
Tillsätt sedan zest och apelsinjuice, ostmassa och slå igen i 2-3 minuter tills en homogen luftmassa bildas. Placera grädden på kexskorpan och platta. Om så önskas kan du lägga vilken frukt som helst mellan gräddfilens ostmassa och avsluta med ett lager kräm på toppen.
Steg 4
Täck formen med plastfolie och lägg i frysen i 4-5 timmar tills den härdar helt. Avlägsna kakan försiktigt från formen innan du serverar den, ta bort plastfolien och lägg den på en tallrik. Strö över granatäpplekärnor, garnera med apelsinskivor och skal, mynta blad och servera omedelbart.
