Hur man gör en utsökt efterrätt med egna händer? Lär dig ett enkelt recept som hjälper dig att skapa ett underbart läckert kulinariskt mästerverk. Unna dig själv och dina nära och kära med en utsökt glasskaka.
Förmodligen tror många att det finns en viss motsägelse i själva namnet på denna efterrätt. När allt kommer omkring består kakor vanligtvis av kakor och delikat grädde, och glass är en helt annan produkt. Men så snart du smakar en bit hemlagad tårta kommer du att inse hur fantastisk kombinationen av kall glass och en kex som smälter på tungan är.
Matlagning kakor
- Förbered ugnen i förväg, dina ytterligare åtgärder ska vara snabba och korrekta. Förvärm ugnen till 180 grader, vid den här tiden, ta ut en medelstor kakform och smörj den med olja. Var noga med att hälla lite mjöl i formen och sprida det över ytan. Detta är nödvändigt så att den färdiga kakan inte fastnar på formens väggar och botten.
- Sikta en halv kopp mjöl och samma mängd majsstärkelse genom en sil. Om du inte har en sil, helt enkelt hälla ingredienserna i en bekväm behållare och blanda ordentligt. Vill du få en chokladdessert? Ta sedan ett halvt glas kakao och tillsätt det i mjölet och stärkelsen. Glöm inte kryddorna, lägg till två nypor kanel och en nypa markklyftor till massan.
- Ta nu fyra kycklingägg och separera äggulorna försiktigt från de vita. Lägg äggulorna i en skål, tillsätt en halv tesked vanilj och en halv kopp strösocker till dem. Vispa blandningen tills den tjocknar. Du kan använda en mixer.
- Därefter måste du slå de vita. Salt dem (en nypa räcker) och gör massan beredd med en visp eller mixer. Massan ska bli blank och ganska stel.
- Tillsätt proteinblandningen till äggula massa, men rör inte om. Använd en spatel eller bred kniv för att jämna ut smeten försiktigt.
- Häll blandningen i en beredd form och lägg i ugnen i 30-40 minuter. Kontrollera kakans beredskap med ett tandpetare eller en tändsticka. Stick in en tandpetare i kakbotten och se om det finns några spår av deg på den. Tandpetaren måste vara torr.
Skapa ett mästerverk
- Ta bort kakan försiktigt från formen och skär den i två lika stora bitar. En del blir mörkare, den andra - ljus. Förpacka var och en av dem med plastfolie och lägg dem i kylskåpet. Kakorna ska vara kalla.
- Medan kakbotten svalnar, förbered ett lager glass. Du behöver ett kilo av din favoritglass. Du kan använda choklad, bär eller frukt. Lägg den smälta massan i en stor skål och rör om den med en sked tills den ser ut som en pasta.
- Ta nu kakorna ur kylskåpet och lägg glassen ovanpå dem. Placera först hälften av massan på en skorpa, täck den med den andra skorpan och toppa med den återstående massan. Förpacka kakan i plastfolie och kyl.
Den klassiska glasskakan är klar. Du kan garnera den med bär, grädde, kokosnöt eller chokladflis.
