Ibland ordnar jag för mig en ovanlig fastahelg och istället för frukost, lunch och middag äter jag en liten bit av denna hjärtliga och mycket välsmakande gräddfil.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 1, 5 koppar,
- - ägg - 2 st.,
- - socker - 2 koppar,
- - gräddfil - 300 g,
- - kondenserad mjölk - 1 glas,
- - läsk -1t l.,
- - vaniljsocker efter smak.
- För grädden:
- - gräddfil - 700 g,
- - socker -1 glas,
- - vaniljsocker efter smak.
- För dekoration:
- - 0, 5 burkar kondenserad mjölk,
- - 0,5 koppar mjölkpulver
- - ungefär ett glas pulveriserat socker,
- - livsmedelsfärgning (grön och röd),
- - 100 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Mal ägg noggrant med socker, tillsätt kondenserad mjölk, vanillin. I gräddfil släcker jag läsket, när det stiger med skum häller jag det i den totala massan. Efterhand tillsatte jag mjöl, jag knådade smeten. Jag smörjer bakformen med olja och dammar den lätt med mjöl. Jag häller degen i den och bakar i ugnen vid 180 ° i ungefär en timme. Men ta hänsyn till ugnens särdrag och se till att kakan inte brinner.
Steg 2
För att förbereda grädden blandar jag och slår lätt gräddfil, socker och lite vanillin i en mixer. Jag skär den kylda kakan horisontellt och lägger den rikligt med grädde.
Steg 3
Jag täcker hälften av kakan med mastik (blandar kondenserad mjölk, pulveriserad mjölk och pulveriserat socker i förhållandet 1: 1: 1) och hälften med smörkrämspetsar, visper smör med pulveriserat socker (4 matskedar) och väljer det tunnaste munstycket på en konditornspruta. Jag gör också blommor av mastik.
