En mycket delikat efterrätt kan göras av keso och ris. Saftig, luftig, ostmassa-pudding, liknar en gryta. Den kan tillagas både i ugnen och i en multikokare eller dubbelpanna.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 250 g keso
- - 160 g bär
- - 3 ägg;
- - 6 msk. matskedar socker;
- - 3 msk. skedar ris;
- - 2 msk. gräddfilskedar;
- - 1 msk. en sked med gryn;
- - 1 tesked vanilj.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris. Ta bären antingen färska eller frysta (avfrosta frysta i förväg). Separera de vita från äggulorna. I en skål kombinerar du keso, ris, socker, gräddfil, semolina, vanillin, lättvispade äggulor. Slå massan med en mixer. Tillsätt bär, rör om försiktigt med en sked. Slå de vita separat tills ett tjockt skum, du får en tät blandning med stabila toppar, tillsätt den gradvis till ostmassan. Rör om försiktigt så att du inte tappar volymen.
Steg 2
Lägg ostmassan i en form, baka puddingen vid 180 grader i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort den färdiga puddingen från ugnen, kyla direkt i formen (det är bättre att ta en avtagbar). Ta bort den kylda puddingen, garnera med pulveriserat socker, bär eller riven choklad.
Steg 3
I en dubbelpanna bereds pudding på ungefär samma sätt: Förbered ostmassan och rismassan som beskrivs ovan. Fyll på matlagningsformen med folie, lägg ut degen, täck med ett folieark, ånga i 35-40 minuter.
Steg 4
I alla fall får du en utsökt ostmassa-pudding "ömhet" med en behaglig konsistens. Perfekt till frukost, men kan även serveras till efterrätt. Du kan servera mjölksås, gräddfil, gräddfil, sylt eller bara kondenserad mjölk separat.
