Dom Perignon idag är inte bara ett välkänt märke av mousserande viner. Detta är först och främst ett tecken på lyx och välstånd. Den berömda champagnen, skapad enligt den franska abbets unika recept, förvånar med sin utsökta smak och arom.
Dom Perignon är en elitchampagne som har blivit en legend bland mousserande viner. Dess närvaro på bordet är ett tecken på rikedom, lyx och tillhörighet till "kräm" i samhället. Den första flaskan champagne introducerades 1921, men namnet på varumärket är förknippat med tidigare händelser.
Skaparen av drycken var ekonomen till klostret Hauteville - Pierre Perignon. Trots sin ställning var han en ganska respekterad person och åtnjöt en välförtjänt prestige. Sättet han hanterade vinprocessen, från vingårdar till tappning, var värdig vad den genomsnittliga ekonomen skulle kalla en gentleman.
Den stora franska revolutionen påverkade det ökända klostret, och all Pierre-egendom konfiskerades av myndigheterna och vingårdarna köptes av företaget Moët & Chandon. Många år senare blev Pierre Perignons recept en inspirationskälla för skaparna av elitchampagne. Och som ett tecken på respekt för den ekonomiska vinmakaren började den mousserande drycken bära hans namn.
Explosivt Perignon-vin
Faktum är att Pierre inte upptäckte den mousserande drycken, för ett sådant vin hade producerats tidigare. Men Perignon kunde uppnå betydande resultat i att tämja dryckens explosiva natur och skapa det perfekta champagnreceptet.
För att få riktigt god champagne blandade abbot-ekonomin ett brett utbud av druvsorter och fick en fantastisk drink med en original smak. Perignon kom på idén att tappa mousserande vin istället för att förvara det i fat som ständigt sprängde under champagnetrycket.
Hur en legend föddes
Under en tid var ödet för ett välkänt varumärke inte riktigt idealiskt, och detta var förknippat med två faktorer:
början på den stora depressionen;
införandet av "Förbud" Amerika.
Det första partiet av Dom Pérignon Prestige Cuvee-champagne presenterades för allmänheten 1921. Det verkade dock inte till försäljning förrän 15 år senare. I den gamla världen introducerades han för drycken av britterna. Och bara ett år senare gick mer än hundra lådor med denna champagne till allmän domstol utomlands. Det var då beslutet äntligen fattades att starta produktionen av drycken i industriell skala och på fast grund.
Under den svåra efterkrigstiden var detta ett allvarligt och verkligt riskabelt beslut. Trots den växande spänningen inom politiken och förbudet mot försäljning av alkohol var Robert-Jean de Vogue övertygad om att rika människor alltid skulle betala ett högt pris för elitalkohol. Och att den champagne Dom Perignon var värdig att kallas den bästa, tvivlade ingen på. Därför är det inte alls förvånande att drycken har blivit ett varumärke och tillverkningsföretaget har fått världsomspännande erkännande.
