Mångfärgade alkoholhaltiga drycker finns i något café, restaurang eller bar. Deras förberedelse är som regel inte lätt. Men det är inte alls nödvändigt att lära sig en bartenderkonst för att göra en Collins-cocktail hemma och glädja vänner och familj med en ovanlig aperitif.
Ursprungshistoria
Collins-cocktailen har sitt ursprung till bartendern på London Limmers Hotel, John Collins, som 1980 blandade gin med sockersirap och läsk och tillsatte citronsaft till den resulterande blandningen. Drycken fick omedelbart berömmelse för sin ovanligt ljusa smak och snart utpekades den som en separat typ av cocktail.
I framtiden uppträdde olika tolkningar av collins. Frukt och söta siraper, likörer, mineralvatten, läskvatten tillsattes till den oförändrade basen - osötad alkoholhaltig dryck och dekorerades också med skivor av bär och frukt eller kvistar av färska örter. Men den klassiska versionen, förankrad under namnet "Tom Collins", förblir oförändrad.
Hur man lagar mat
När det gäller komposition förväxlas vissa typer av cocktails med varandra, men skillnaderna kan ses om man tittar noga på metoderna för att tillaga och dekorera drycker. Collins, till exempel, misstas ofta för fizzes. De senare kräver mer intensiv skakning och ger inte tillägg till dekorationer i designen.
För att göra en Collins-cocktail behöver du en shaker där krossad is tidigare hälls. Vidare hälls alla ingredienser i behållaren, exklusive läsk och mineralvatten. Efter att ha blandat alla ingredienser häller bartendern drycken i ett speciellt highball-glas fyllt med krossad is och späd den resulterande blandningen med mineral- eller läskvatten. Den färdiga cocktailen måste blandas med en sked, garnerad med halvor av färska bär eller citronskal och serveras med två sugrör.
Klassisk "Tom Collins"
Du kan säkert ta detta recept som grund och experimentera med ingredienserna och välja ingredienserna efter eget tycke.
För att förbereda en traditionell collins behöver du:
- gin - 50 ml
- sockersirap - 25 ml
- färsk citron - 25 ml
- läsk - 100 ml
- apelsin - 30 g
- isbitar - 400 g
Blanda gin, sirap och färsk juice i en shaker fylld med is. Skaka lite och häll den resulterande vätskan genom en sil i ett glas. Häll läsk på toppen och rör om försiktigt. Dekorera glaset med apelsinskivor före servering.
Grön terrass
Den ovanliga och kryddiga smaken av dessa collins hjälper till att imponera även den mest kräsna publiken. För att förbereda det behöver du:
- cognac - 50 ml
- sockersirap - 10 ml
- läsk - 100 ml
- kalk - 40 g
- gröna druvor - 30 g
- röd basilika - 8 g
- ismulor - 200 g
Lägg de förtvättade bären, lime och basilikablad i ett glas. Undertryck ingredienserna, men inte för mycket så att allt inte blir till en röra. Därefter tillsätts is, sirap och cognac i glaset. Ovanifrån hälls allt detta med läsk och blandas. Vid servering kan glaset garneras med en halv druva eller basilikablad.
Rum Collins
Denna cocktail kallas också Pedro Collins. Det kommer att kräva:
- rom (lätt) - 35 ml
- citronsaft - 15 ml
- sockersirap - 1 tsk
- läsk - 100 ml
- körsbär - 2 st.
Rum, juice och sirap hälls i en shaker med is, skakas, hälls i ett glas 2/3 fyllt med is. Späd med läsk på toppen och dekorera glasets väggar med körsbär
