Ett ganska enkelt recept, men efterrätten visar sig vara väldigt raffinerad och välsmakande. Du kommer definitivt ihåg denna smak!
Det är nödvändigt
- - 10 ägg
- - ett glas socker
- - 250 g margarin;
- - 0,5 tesked soda
- - 1 msk. en sked vinäger;
- - mjöl;
- För glasyr:
- - 4 msk. skedar gräddfil
- - 4 teskedar kakao
- - 6 msk. matskedar socker;
- - 50 g smör;
- - 200-250 g våfflor.
Instruktioner
Steg 1
Koka alla ägg som är hårdkokta, skala och separera de vita från äggulorna. Inga proteiner kommer att användas. Lägg äggulorna i en djup skål och knåda ordentligt med en gaffel. Tillsätt sedan socker, mala allt väl, tillsätt mjuk margarin och mala allt igen och blanda tills det är jämnt.
Steg 2
Tillsätt mjöl gradvis och rör om. När degen fortfarande är tunn, tillsätt bakpulver och släck allt med ättika och tillsätt mjöl. Rör om degen med händerna och tillsätt mjöl (tills degen inte längre håller fast vid dina händer).
Steg 3
Medan ugnen värms upp till 180 grader (10-15 minuter) måste du rulla bollar från den resulterande degen, cirka 3-4 cm i diameter, och lägg dem på ett torrt bakplåt nära varandra. Baka i 15-20 minuter.
Steg 4
Glasyr: Rör om gräddfil, kakao och socker och lägg i en järnskål på låg värme och rör om hela tiden. När denna blandning börjar koka, tillsätt smör och koka igen, rör om tills den är tjock.
Steg 5
Vrid våfflorna i en köttkvarn.
Steg 6
Ta den kylda bollen, doppa i den kylda glasyren och strö över våfflor på alla sidor.
