Skulle du tänka att smulor kan vara salta? Prova zucchini och ost och se hur utsökt det är!
Det är nödvändigt
- - 2 stora zucchini
- - 2 stora lökhuvuden
- - 4 vitlöksklyftor
- - 12 msk. gräddfil;
- - 40 g persilja och dill;
- - salt, svartpeppar och provensalska örter efter smak;
- - vegetabilisk olja för stekning av grönsaker;
- - 200 g smör;
- - 200 g mjöl;
- - 100 g ost.
Instruktioner
Steg 1
Riv osten på ett fint rivjärn. Hacka det kylda smöret i små kuber. Lägg både ost och smör i en skål, tillsätt en nypa salt och mala allt till smul. Förresten kan degen tillagas i en matberedare - detta underlättar processen!
Steg 2
Vik degen i plastfolie och lägg i frysen i en halvtimme.
Steg 3
Hacka löken i små kuber, hacka också vitlök (du kan också använda ett rivjärn för att hugga den senare). Skala zucchinin och förvandla den till en kub också.
Steg 4
Värm lite oparfymerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och koka på medium värme tills det är mjukt. Tillsätt sedan zucchini och koka i ca 7 minuter. Krydda med salt och peppar, glöm inte att lägga till en blandning av provensalska örter och ta bort från värmen.
Steg 5
Förvärm ugnen till 190 grader. Lägg grönsakerna i en form.
Steg 6
Hacka dina favoritgrönsaker fint och strö över ett lager grönsaker. Pensla med gräddfil på toppen.
Steg 7
Ta ut degen från frysen och gnugga över innehållet i formen. Placera i ugnen i cirka 25 minuter. Smula med zucchini, både kall och varm, är mycket god.
