Efterrättens vackra design kan göra en utsökt delikatess till en utsökt maträtt. En vanlig bit paj som serveras på en dekorerad tallrik förvandlas till en konfektbit. Strawberry bär, mynta blad, chokladflis - det finns många sätt att garnera söta rätter.
Det är nödvändigt
- - söt sås;
- - fruktpuré
- - konfekt strö
- - färska bär och frukter
- - choklad
- - florsocker, kakaopulver;
- - mandel, kokosnöt, våffelmulor;
- - konditoriväska
- - plastketchupflaskor.
Instruktioner
Steg 1
Om du vill servera efterrätt i portioner, på en tallrik, gör som det görs på dyra kaféer och restauranger - ta vanliga rätter och skapa en abstrakt komposition av söta såser, bär, choklad och liknande dekorationer på dem.
Steg 2
Välj en sås och frukt som kompletterar doften och smaken av din efterrätt. Glöm inte sådana traditionella dekorationer som mynta, pulveriserat socker och kakao, chokladflis. Sötad fruktpuré kan också användas som sås. Puréed frukter glädjer ögat med sina ljusa färger - detta är ett annat argument till deras fördel.
Steg 3
Förbered en liten ketchupflaska, häll söt sås i den och häll den över en tallrik. Du kan strö såsen, rita spiraler, sicksackar, hjärtan med den. Du kan ta två såser som har olika färg men lämpar sig för smak och gör ett vackert abstrakt mönster av dem, blandar men inte blandar dem helt med en tandpetare. Lägg en droppe röd sås över mörk choklad eller krämig karamell och rita linjer som om du ritade en fiskbens för ett mycket intressant mönster.
Steg 4
Strö kanterna på plattan med strösocker, kakao, kokosnöt, nötter eller våffelmulor. Lägg en mönstrad vispgrädde från en rörpåse med ett mönstrat fäste. Sista handen kan vara färska bär, fruktbitar, chokladflis, citron eller apelsinskal. Låt dig inte föras bort, annars överskuggar dekorationen din efterrätt. Två eller tre tillskott räcker, det är inte nödvändigt att använda allt på en gång.
Steg 5
Om du serverar en hel tårta eller paj till efterrätt, kom ihåg att det enklaste sättet att dekorera det är att strö det med strösocker eller kakao över en stencil. Det finns dussintals färdiga dekorationer för kakor, som choklad- och marsipanstatyetter, blommor och dekorativa element. Ätbara pärlor, söt konfetti, kokosnöt och mandelflingor kan dekorera både tårta och muffins, muffins, söt grädde, läggs i en skål genom ett lockigt munstycke på en konditoriväska.
Steg 6
En av de mest populära efterrättdekorationerna är jordgubbar. För att lägga den i en spektakulär fläkt, välj, tvätta och torka stora bär, helst med en ljusgrön rosett av löv. Gör två snitt i vardera från den vassa spetsen till "kjolen". Vik försiktigt ut jordgubbsfläkten. Om du skär av bäret lite från sidan där bladen är och sedan skär det i längder i skivor av samma tjocklek, kan du lägga skivorna "stege".
Steg 7
Jordgubbar i chokladglasyr ser också vackra ut. För att göra detta, ta bären med en svans, tvätta och torka dem, och håll dem i kvisten och doppa dem i smält choklad. Håll den lite och sätt på vaxat pergament för att sätta glasyren. Lägg till ytterligare en elegant touch genom att ströda bär med mörk choklad, en droppe smält lätt choklad eller vice versa.
