Svampar Lepista personata kallas populärt blåa fötter. Detta är den mest känsliga svampen. Det karaktäristiska utseendet på blåfotsvamp tillåter dem inte att förväxlas med någon paddestol. Det är väldigt enkelt att förbereda dem.
Det är nödvändigt
- Mängd efter eget gottfinnande:
- - blåfotsvamp;
- - gräddfil;
- - vegetabilisk olja;
- - färsk dill;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj blåfotsvampen noggrant, ordna, täck med vatten och koka upp. Efter det, töm omedelbart vattnet, häll rent vatten i en kastrull med svamp, koka upp det. Töm, fyll på med vatten för tredje gången, tillsätt en liten mängd salt. Koka de blå fötterna i 20-30 minuter.
Steg 2
Töm vattnet från de färdiga svamparna, överför de blå fötterna till pannan utan att tillsätta olja. Rör om svampen då och då - all överflödig vätska ska avdunsta från svampen.
Steg 3
Så snart vattnet avdunstar, tillsätt vegetabilisk olja i pannan, stek svampen tills den är kokt, de ska bli en vacker mörk färg.
Steg 4
Skölj en massa färsk dill, hugga den mängd örter du behöver. Kyl de stekte blåfotsvamparna, krydda med gräddfil, rör om. Krydda med salt efter smak, tillsätt hackad färsk dill, rör om igen.
Steg 5
Ett enkelt och läckert blåfots mellanmål är klart, du kan servera det till bordet. Denna aptitretare passar bra med kokt potatis.
