Pinjenötter är en användbar och älskad delikatess av många. Trots det faktum att alla är vana att kalla dem så är "nötter" faktiskt inte nötter, utan frön av cederträd, till exempel sibirisk cederträ. Fördelarna med pinjenötter är stora: de används för allergiska sjukdomar, åderförkalkning, immunbrist etc. Det är ganska svårt att komma till det värdefulla spannmålet: muttern ligger i en stark kon och täckt med ett hårt skal. Hur skalar du pinjenötter?
Det är nödvändigt
- Hammare;
- tång och andra verktyg.
Instruktioner
Steg 1
Under lång tid har människor uppfunnit specialanordningar för att rengöra pinjenötter. Innan du tar bort muttern direkt från skalet måste du ta ut den från konen. För detta används en avskalningsmaskin om arbetet utförs i små volymer, till exempel hemma eller en tallkross.
Steg 2
En skalningsmaskin är en träanordning som består av två delar - en fast del och ett rivjärn, på vilket tvärgående skåror är gjorda 1,5-2 cm djupa. Konen placeras på en stationär del, slås på den med ett rivjärn så att konen öppnas. Därefter placeras den mellan avskalningsmaskinens arbetsdelar och mark.
Steg 3
Tallkrossar är manuella och mekaniska. I dem krossas konerna genom att rotera en trumma med järnstift eller naglar på. Kottarna kläms fast mellan tapparna och enhetens väggar, vilket leder till att de krossas.
Steg 4
Nu, efter att nötterna har tagits bort från kottarna, återstår det att skala dem från skalet.
Steg 5
I industrier där pinjenötter rengörs i stora mängder används specialanordningar, till exempel en konkross. Muttern förtorkas och placeras sedan i en apparat där skalet förstörs mekaniskt. Förstörningsmekanismen är ett hus i vilket en roterande axel med en elastisk beläggning och en ram med en arbetsyta och en skruv för justering av gapet är fixerade. Skalade kärnor siktas från skalet direkt under skalningen. Det finns också tekniker där skalet förstörs, till exempel under tryck.
Steg 6
Om du behöver skala en liten mängd pinjenötter hemma kan du använda enklare metoder. Du kan till exempel krossa skalet med en vitlökskross eller tång eller hugga med en liten hammare. I händelse av att du inte har något lämpligt till hands, kan du helt enkelt gnaga en pinjenötter med tänderna. Denna metod är dock endast lämplig för ägare av extremt starka tänder.
