Pinjenötter är ett unikt förråd av användbara ämnen, de innehåller alla B-vitaminer, i hundra gram nötter är den dagliga dosen aminosyror som krävs för en person, de innehåller också bristfälliga spårämnen som koppar, kobolt, mangan, zink. Att lagra nötter är inte svårt, du behöver bara följa några nödvändiga regler.
Det är nödvändigt
- - en kvarn för krossning av kottar;
- - siktar med fina och grova maskor;
- - oljeduk eller presenning;
- - plastbehållare, glasburkar, kylskåp.
Instruktioner
Steg 1
Bränn sibiriska eller koreanska cederkottar över öppen eld och förvara i bulk på en torr plats och täckt med en baldakin. Om du bara har en eller två kottar, välj muttrarna från dem manuellt. Om det finns fler nötter, krossa sedan kottarna över en presenning på marken eller använd en primitiv kvarn (låda med rullar), separera nötterna från fragment och skräp med flera sikt med olika maskstorlekar.
Steg 2
Torka nötterna som extraheras från kottarna över elden, lägg dem på en bit tenn, rör om nötterna, se till att de inte brinner, förvara de torkade nötterna på en torr plats på en presenning och under en baldakin, glöm inte att rör om dem då och då.
Steg 3
Använd en annan metod om du torkar nötterna hemma: strö dem i ett lager på 15-20 centimeter i ett torrt rum på en oljeduk eller presenning, blanda noga varje dag de första dagarna.
Steg 4
Placera de oskalade pinjenötterna i en dukpåse eller något annat naturligt tyg, göm dig på en mörk, torr plats, till exempel en garderob, och förvara inte längre än 6 månader. Se till att insekter och gnagare och fåglar inte har tillgång till den plats där nötter lagras.
Steg 5
Lägg de skalade pinjenötterna i en plastbehållare eller plastpåse och lägg dem i kylen, se till att nötterna och förpackningarna inte är våta, förvara de skalade pinjenötterna i kylskåpet i högst 1-2 månader.
Steg 6
Använd en annan förvaringsmetod: placera de skalade pinjekärnkärnorna i glasburkar med täta, men inte förseglade lock, som de där spannmål och kryddor lagras, placera burken på en plats skyddad från ljus, med rumstemperatur och relativ fuktighet på inte mer 55-65%.
Steg 7
Förvara skalade pinjenötter på detta sätt inte mer än 2-3 månader, annars kan de förlora alla sina fördelaktiga näringsegenskaper, det är särskilt viktigt att varken nötter eller glasburkar är våta eller till och med något fuktiga.
